Hodebilde: Lisa Milbrand Jeg var litt sent ute til kampen med ted lasso , men jeg har forelsket meg i fotballtreneren og hans dyktige gjeng med fotballspillere. Og så kom jeg tilfeldigvis på det perfekte akkompagnementet da jeg til slutt tok meg til sesong 2-finalen – en kopp 'søppelvann' (aka te) og kjeks.
I SLEKT: 19 gaveideer for binge-overvåkere
hvordan rense blåskjell og muslinger
De ted lasso mannskapet ga ut sandkakeoppskriften de bruker for 'kjeks for sjefen', og den er utrolig enkel å lage. (Og det har vært over hele TikTok og internett siden.) Odds er at du allerede har alt du trenger på kjøkkenet akkurat nå – det er bare 2 smørpinner, en klype salt, 3/4 kopp konditorsukker og 2 kopper av mel.
- Rør smøret til det er lyst og luftig (ca. to minutter) og tilsett deretter konditorsukkeret og pisk til det blir enda lysere og luftigere.
- Tilsett salt og mel, og bland til det akkurat er blandet. (Deigen blir ganske tett!)
- Klapp deigen inn i en smurt 8-tommers eller 9-tommers firkantet panne, og la den avkjøles i kjøleskapet i en halv time. Forvarm i mellomtiden ovnen til 300 grader.
- Forhåndsskjær kjeksene i firkanter eller rektangler, og stek til de er gyldne og faste i midten. (Det tok omtrent 50 minutter for meg.)
De ted lasso kjeks var veldig fyldig og smøraktig, og rett og slett guddommelig frisk ut av ovnen med en kopp te.
Hvis du ville finpusse det litt, kan du prøve å pynte dem litt med noen urter (rosmarin eller lavendel ville være flott), eller en teskje vaniljeekstrakt eller kanel kan være fint som tillegg. Du kan også dyppe den ene kanten av dem i mørk sjokolade og hakkede nøtter og gjøre den om til noe enda mer dekadent. (Kanskje som en flott hjemmelaget gave til din favoritt Ted Lasso-fan for ferien - pakket i en rosa boks akkurat som på showet?)
Men ærlig talt, hele familien min var forelsket i dem akkurat slik de er - litt som de er omtrent ted lasso også.
