En dressing til vår- og sommersalater er å bare kaste greener i olivenolje, salt og pepper til de er jevnt belagt, og deretter kaste igjen med sitronsaft. Denne kombinasjonen passer med omtrent alt og kan ikke være enklere, men hvis du ønsker mer spennende smaker, kan du prøve en av disse enkle ideene.

Relaterte ting

1 Tahini

En stift i hummus, denne nøtteaktige pureen av sesamfrø gjør en kremaktig (kremfri!) Dressing når den bare piskes med sitronsaft eller eddik. Du kan tynne den med vann for en løpere dressing eller spike den med hakket rå hvitløk.

to Syltet ingefær

Ikke dump de sushi-uttakscontainerne med syltet ingefær. I stedet snir du skivene i en blender med soyasaus, riseddik og sesamolje for en asiatisk dressing med spark.

3 Grønn saus

Tomatillos, grønne fettere til tomater, gjør grønn salsa pikant og forfriskende. Den tynne konsistensen er perfekt for å kaste med salater rett opp. For enda mer tang, klem inn litt limesaft. Det er spesielt godt med knasende maiskjerner og reddiker.

4 Kokosnøttmelk

Dekadent og kremaktig, denne hermetiske væsken gir salater øyeblikkelig rikdom. For thai-inspirerte smaker, rør den med fiskesaus og limejuice før du kaster med massevis av fersk basilikum, mynte, koriander og greener og topper med stekte saltede peanøtter.

5 Pickle Saltlake

Ikke dump saltlake i syltetøyglasset! Bruk den i stedet for eddik i salatdressing. Og visst, fortsett og kast noen sylteagurk i salaten også. Prøv dette trikset med potetsalat, og sommeren blir aldri den samme.

6 Pesto

Både klassisk basilikum og litt mindre klassisk soltørket tomat gir italiensk godhet til bordet. Bytt den til olivenolje i dressing, og det gjør til og med en standardutgave grønn salat spennende.

7 Grillsaus

Det er ikke bare for kjøttfulle hovedretter. Rør noen av favorittene dine i vinaigrette for å få et snev av søtt og røykfylt i salatdressingen. De dristige smakene smaker godt med hakkede salater.

8 Sumac

Kvernet fra tørkede sumac-bær, smaker dette ganske rosa krydret fra Midt-Østen like tangy som sitron, men med en mindre selvsikker syrlighet. Bland det med yoghurt eller olje og eddik til gresk salat eller drypp over grillede grønnsaker.

9 Miso

Du vet allerede hvor god miso smaker i suppe, så du blir ikke overrasket over at du også elsker det i salater. Hvit (shiro) miso har en tendens til å være jevnere og søtere enn mørkere varianter og kan piskes med riseddik og sesamolje for enhver grønn salat. Det er også flott over grillet aubergine.

10 Mandelsmør

Hvis du leter etter et proteinforhøyelse, tynt mandelsmør med olje, eddik eller sitronsaft og vann for å lage en nøtteaktig dressing. Det er flott når det er parret med sommerfrukt i grønne salater.