Relaterte ting

1 BBQ Extravaganza

For en godt planlagt meny, tildel spesifikke retter til villige venner, slik at alt forblir sammenhengende i stedet for hodgepodge.

Trenger du litt inspirasjon? Prøv noen av favorittene våre:

16 flotte grillretter
15 Velsmakende grilloppskrifter
De beste burgeroppskriftene

to

Bruk greener som er mindre sannsynlig å visne, som en solid brønnkarse, og server dressingen på siden. Slaws fungerer også bra.

3

For enhver buffé med boller: Legg bunn før kjøttet på bordet, topper etter. Det vil holde linjen i bevegelse.

4

Før måltidet, pakk opp retter som et cateringfirma: Sett et fat på et stykke plastfolie dobbelt så stort som oppvasken; trekk opp og over. Kutt opp med saks. (Ingen bryting.)

5

Når du pakker bilen, må du legge rekvisita (spill, sengetøy, melaminplater) og ikke-kjøligere matvarer flatt i en rektangulær vaskekurv.

6

Myke sidekjøler eller isolerte poser er enkle å bære og holder maten kjølt til du setter opp. Sett ispakninger på toppen, ikke i bunnen, da kald luft synker.

7

For deviled egg: Plasser dem i en grunt, lufttett beholder foret med et papirhåndkle for å forhindre at det glir. Fyll ekstra plass med tørkepapir slik at eggene ikke ruller rundt. Sett lokket og topp med plastposer fylt med is.

8

For sangria (eller en hvilken som helst annen piknikdrink): Sandwichplastkanner av sangria og flasker seltzer mellom isposer; bruk isen til drikke.

9

For crudités: Fjern grønnsakene fra saltlaken før du pakker i en stor pose med glidelås (ingen stinkende søl). Men ikke hell saltlaken i avløpet! Lagre den og kok den igjen til en annen gruppe sylteagurk.

10

Hvis en gjest ikke vil lage mat, kan de ha ansvaret for isforsyningen og blande enkle cocktailer - to ingredienser maks (som gin og tonics).

elleve

Utpeke noen til å holde seg ved grillen og holde den ren, varm og klar for hver batch mat. Hun bør også ha grillverktøy og serveringsfat på hånden.

12

Ha to kjølere fylt med is ved siden av grillen, slik at kjøttet forblir kjølt til det er på tide å lage mat. Plasser sjømat direkte på isen.

1. 3

For å sikre en jevn flyt av mat, gi frivillige matlagere en tilnærming til når de skal grilles. Folk med grønnsaker eller tofu bør gå først hvis de vil unngå å blande seg med kjøtt.

14

Ikke anta at alle er en proff på grillen. Hold en sprayflaske med vann hendig for oppblussing.

femten

La en tallerken grillvinaigrette ligge ved grillen for risting og en på bordet for å fylle salat og sider.