Det er hemmeligheten bak kremet hummus, så sjansen er stor for at du har spist tahini før. Laget utelukkende av oppmalte sesamfrø, og limen ligner på naturlig nøttesmør. Inntil for noen år siden ble det mest brukt i Midtøsten-inspirerte retter, men hemmeligheten er ute: Tahini tilfører rikdom og fuktighet til bakevarer og en behagelig bitter-nuttiness til salte retter.

Relaterte ting

Tahini stekt kylling

Denne stekte kyllingen er søt, nøtteaktig og rik, og tahini holder kjøttet superfuktig. Den beste delen? Det er veldig lite praktisk tid involvert (10 minutter, maks), så du får mye smak med minimalt med arbeid. Bare vær sikker på å røre tahini grundig før du blander den med honningen, noe som vil sikre at glasuren din er glatt og smørbar. Server med solide stekte grønnsaker som gulrøtter, poteter eller rødbeter.

Få oppskriften: Tahini stekt kylling

Hvitbønne og pepperrot-hummus

Denne lyse, livlige hummusen er fylt med pikant sitron, toasty tahini og et spark av krydret pepperrot. Store, silkeaktige cannellini-bønner gjør den ultra-kremaktig, og det perfekte akkompagnementet til grillet pita eller fersk crudité. Hvis du tar dukkert på forhånd, kan det stivne litt i kjøleskapet. Drypp i mer vann for å løsne det før servering.

Få oppskriften: Hvitbønne og pepperrot-hummus

Tahini Blondies

Disse gyldenbrune skjønnhetene har en subtil karamellsmak, og er herlig fuktige og seige takket være tilsetningen av tahini. Røren er ganske stiv (som minner om kakedeig), så du klapper den og ikke heller den i pannen. Ved å trykke på blandingen med et stykke bakepapir, kan det fylle ut i alle hjørnene. Sørg for å strø havsaltet på før blondiner steker - ellers vil saltet gli rett av.

Få oppskriften: Tahini Blondies