Grunnleggende smak saltlake

Ingredienser

• 3 kopper vann
• ¼ kopp salt
• ¼ kopp godt pakket, brunt sukker
• 2 kopper isbiter

Veibeskrivelse

1. Rør sammen vann, salt og sukker til det er oppløst. Rør inn isen og andre smaksstoffer og avkjøl saltløsningen til 45 ° F eller lavere.
2. Legg 4 svinekjøtt eller lammekoteletter i en glidelås. Hell i smak saltlake og forsegle posen. Legg posen i en bolle i tilfelle den lekker og avkjøl i 2 til 6 timer, avhengig av kotelettens tykkelse. Fjern kotelettene, kast smak saltlake, og klapp kotelettene tørre. Fortsett med oppskriften, eller pakk kotelettene inn i plastfolie og avkjøl til de er kokte, opptil 2 dager.

Karibisk smak saltlake

Ingredienser

hvordan tykne saus uten mel

• 2 ½ kopper vann
• ½ kopp mørk rom
• 3 ss soyasaus
• 3 ss salt
• 3 ss mørkbrunt sukker
• 1 ½ spiseskje melasse
• 1 ss Worcestershire saus
• 1 ts malt allehånde
• 1 ss hakket fersk ingefær
• ½ ts malt kanel
• 2 kopper isbiter

Veibeskrivelse

1. Rør sammen vannet (og andre flytende ingredienser), salt og sukker til det er oppløst. Rør inn isen og andre smaksstoffer og avkjøl saltløsningen til 45 ° F eller lavere.
2. Legg 4 svinekjøtt eller lammekoteletter i en glidelås. Hell i smak saltlake og forsegle posen. Legg posen i en bolle i tilfelle den lekker og avkjøl i 2 til 6 timer, avhengig av kotelettens tykkelse. Fjern kotelettene, kast smak saltlake, og klapp kotelettene tørre. Fortsett med oppskriften, eller pakk kotelettene inn i plastfolie og avkjøl til de er kokte, opptil 2 dager.

Kentucky saltlake

Ingredienser

• 2 ¾ kopper vann
• ¼ kopp bourbon
• ¼ kopp salt
• 3 ss sorghummelasse, Steen’s Pure Cane Sirup, eller melasse
• 1 ts Worcestershire saus
• 2 ts rent vaniljeekstrakt
• 2 kopper isbiter

Veibeskrivelse:

1. Rør sammen vannet (og andre flytende ingredienser), salt og sukker til det er oppløst. Rør inn isen og andre smaksstoffer og avkjøl saltløsningen til 45 ° F eller lavere.
2. Legg 4 svinekjøtt eller lammekoteletter i en glidelås. Hell i smak saltlake og forsegle posen. Legg posen i en bolle i tilfelle den lekker og avkjøl i 2 til 6 timer, avhengig av kotelettens tykkelse. Fjern kotelettene, kast smak saltlake, og klapp kotelettene tørre. Fortsett med oppskriften, eller pakk kotelettene inn i plastfolie og avkjøl til de er kokte, opptil 2 dager.

Stout og malt saltlake

Ingredienser

• 2 ½ kopper vann
• ½ kopp Guinness eller annen tøff
• ¼ kopp salt
• 3 ss malt sirup eller ekte lønnesirup
• 1 ss A.1. Biff saus
• 2 kopper isbiter

Veibeskrivelse

1. Rør sammen vannet (og andre flytende ingredienser), salt og sukker til det er oppløst. Rør inn isen og andre smaksstoffer og avkjøl saltløsningen til 45 ° F eller lavere.
2. Legg 4 svinekjøtt eller lammekoteletter i en glidelås. Hell i smak saltlake og forsegle posen. Legg posen i en bolle i tilfelle den lekker og avkjøl i 2 til 6 timer, avhengig av kotelettens tykkelse. Fjern kotelettene, kast smak saltlake, og klapp kotelettene tørre. Fortsett med oppskriften, eller pakk kotelettene inn i plastfolie og avkjøl til de er kokte, opptil 2 dager.

Søt og krydret saltlake

Ingredienser

• 3 kopper vann
• ¼ kopp salt
• 2 ss lysebrunt sukker
• ¼ kopp granateplemelasse eller kirsebærsirup
• ¼ kopp hakket fersk mynte
• 1 ss malt spisskummen
• ¼ kopp hakket løk
• 2 ss finrevet sitronskall
• 2 ss hakket hvitløk
• 2 kopper isbiter

Veibeskrivelse

beste ikke uv gel neglelakk

1. Rør sammen vannet (og andre flytende ingredienser), salt og sukker til det er oppløst. Rør inn isen og andre smaksstoffer og avkjøl saltløsningen til 45 ° F eller lavere.
2. Legg 4 svinekjøtt eller lammekoteletter i en glidelås. Hell i smak saltlake og forsegle posen. Legg posen i en bolle i tilfelle den lekker og avkjøl i 2 til 6 timer, avhengig av kotelettens tykkelse. Fjern kotelettene, kast smak saltlake, og klapp kotelettene tørre. Fortsett med oppskriften, eller pakk kotelettene inn i plastfolie og avkjøl til de er kokte, opptil 2 dager.