Tilbake til skolen er uten tvil kaotisk. Det er skoletilbudshopping, nye (varmere) krav til arbeidsgarderobeskap, ekstra tidlige våkner og en vaskeliste over nye aktiviteter å bekymre seg for. For ikke å glemme måltidspreparatet! Men å pakke lunsjer for små - og for deg - trenger ikke å legge til sesongens stressnivå. I følge Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LDN, grunnlegger av Melk og honning ernæring (og stolt mamma til to små jenter), å plukke ut og tilberede sunn mat å pakke er faktisk ganske enkelt. Her er ekspertipsene hennes for å sørge for at alle får mat i den mest hektiske sesongen av alle, le fall.

Hold ting enkelt.

Ernæringsmessig, altså. Enten det er lunsj for meg selv eller barna mine, prioriterer jeg alltid fiber, protein og godt fett. Disse tre tingene er det som hjelper til med å holde blodsukkernivået stabilt, energinivået oppe og magen full. Når du biter av mer enn du kan tygge (bokstavelig talt), setter du deg opp for en permanent pizzadag. Ikke behov!

Prep på forhånd.

I løpet av uken kan du prøve å lage dine egne lunsjer så enkle som mulig for å følge med på barna dine. Phipps anbefaler å fylle ut så mange frukter og grønnsaker som mulig i helgen ved å vaske og hakke ting for den kommende uken. Jeg vil kutte opp agurker og paprika og vaske gulrøtter og blåbær. Hver dag pakker jeg en matboks for meg med frukt og grønnsaker jeg har fylt sammen med litt ost, hardkokte egg, valnøtter og sennepsdyp.

I SLEKT : 6 geniale måter du kan bruke din øyeblikkelige gryte til forberedelse av måltidene

Gi deg også mat.

Som en travel mamma er det lett å glemme din egen lunsj mens du fokuserer på barna. Jeg liker å tilberede mine egne lunsjer samtidig som jeg tilbereder barnas lunsj, så vi sørger for at alle får mat, sier Phipps. Når du pakker lunsjer, prøv å ha en frukt, en veggie, en fullkorn og en til to proteinkilder ved hvert måltid. Alle disse er gode for å holde deg mette og fornøyde, men den ekstra fordelen med vitaminer og mineraler fra frukt og grønnsaker er også viktig.

Når du er i tvil, lag kalkunsmørbrød.

Seriøst, enkelt som det. Når du er ferdig på riktig måte, kan de tilby fullkorn, protein og mye smak. Jeg velger alltid nitratfritt lunsjkjøtt når vi spiser det. Og for å spare tid forbereder jeg alle komponentene på forhånd og har dem klare til å monteres om morgenen. Barna mine elsker litt mayo eller sennep med kalkun, ost og agurker. Jeg elsker også å lage kyllingsalat til å bruke dagen etter som en dukkert for kjeks og grønnsaker. To lunsjer for uken - ferdig!

I SLEKT : Hva foreldre bør vite om å sende barn med matallergier til skolen, ifølge en ekspert

Hold deg hydrert.

Det er så viktig å hydrere om dagen —For små og travle foreldre, spesielt. Hvis du kjeder deg med vanlig vann, kan du prøve å lage en serie usøtet iste å drikke i løpet av uken, foreslår Phipps.