Det er ingen hemmelighet at kokos har vært utrolig populær de siste årene, og med god grunn. Denne allsidige ingrediensen har uendelig med funksjonalitet – du kan bruke kokosolje til alt fra matlaging og rengjøring til å temme krus, ta av sminke og redusere kronisk betennelse. Kokosvann er fullpakket med helsemessige fordeler , takket være elektrolytter, antioksidanter og vitamin C. Men frukten av en kokosnøtt er noe ekstra spesielt: Den fungerer som en kremaktig vegansk swap for plantebaserte desserter og meieriprodukter som iskrem og yoghurt, gir crunch til granola, og skinner i småkokesauser (hvis du ikke har prøvd kokos karri reker, går du seriøst glipp av noe). Velværemessig er vi så vidt i gang. Her er de fem beste sunne grunnene til at du bør begynne å spise kokos i dag, ifølge ernæringsekspertene Susan Hewlings, PhD, RD og Kelly Springer, MS, RD, CDN.

Relaterte ting

Kokos kan bekjempe betennelse.

Som en del av et sunt kosthold viser kokos antioksidantaktivitet på grunn av polyfenolinnholdet, forklarer Hewlings. Virgin Coconut Oil (VCO) er en rik kilde til fenoliske forbindelser, som koffeinsyre, ferulsyre og mer. Fordi disse polyfenolene har antioksidantegenskaper, kan de bidra til å oppveie oksidative frie radikaler som kan føre til betennelse. Hewlings anbefaler å lete etter fersk, ubehandlet rå kokosnøtt og/eller kokosolje for å høste de mest antioksidante, anti-inflammatoriske fordelene.

Det er flott for tarmhelsen.

Ifølge Springer er kokosnøtt bra for tarmhelsen fordi den inneholder en betydelig mengde fiber , som hjelper mikrobiomet ditt til å trives ved å gi næring til dine gode tarmbakterier. Kokos er også relativt høy i fett, noe som hjelper kroppen din til å absorbere de fettløselige vitaminene D, E, A og K, forklarer hun. Dette er viktig fordi vitamin D og K kan være assosiert med et mer mangfoldig, og derfor mer spenstig, tarmmikrobiom. Et sterkere tarmmikrobiom betyr bedre fordøyelse, immunitet og generell helse. Prøv å legge til noen skjeer med strimlet kokosnøtt til havregryn eller yoghurt om morgenen for å høste disse fordelene.

Kokos er en supermat for glødende hud.

Kokos kan være svært gunstig for huden, spesielt i form av kokosolje. Jeg elsker å bruke Nutivas organiske jomfrukokosolje på huden min for å bidra til å roe betennelse og rødhet, fylle opp fuktighetsnivåer og til og med fremme raskere sårheling, sier Springer. Siden kokosolje har en betydelig mengde fett, legger Springer til at den også vil hjelpe kroppen din til å absorbere vitamin E og A, som begge er antioksidanter kjent for å beskytte og gjenopprette huden. (Merk at kokosnøttolje er komedogen, noe som betyr at den kan tette porene, så du bør unngå å bruke den på akne-utsatte områder.)

I SLEKT : De 8 beste matvarene å spise for en sunn hud

Det kan forbedre kognitiv funksjon.

En av hovedtrekkene ved Alzheimers sykdom er en nedsatt evne for hjernen til å bruke glukose som drivstoff, som kan begynne omtrent 10-15 år før diagnosen, forklarer Hewlings. Når hjernen ikke kan bruke glukose (den primære drivstoffkilden), kan den bruke ketonlegemer som en alternativ drivstoffkilde. Kokosolje er rik på forløpere for ketonlegemer. Derfor antas kokosolje som en del av et generelt sunt kosthold å være til fordel for kognitiv helse ved å gi en alternativ energikilde til hjernen.

Kokos er en mer gunstig kilde til fett i kostholdet sammenlignet med smør og/eller bifffett.

Det er viktig å merke seg at kokos inneholder mettet fett, men nyere forskning har vist at kokos inneholder primært mellomlange fettsyrer. Hewlings forklarer at disse absorberes annerledes og har en mer favoritt lipidprofil sammenlignet med lengre kjedede fettsyrer, slik som de som finnes i animalsk fett som kjøtt og smør. Oljer inneholder mer enn bare fettsyrene som inneholder dem, inkludert andre næringsstoffer og vitaminer, som også kan ha innvirkning på kardiovaskulær risiko, sier hun. I tillegg gir diettfett energi, er nøkkelen til absorpsjon av fettløselige vitaminer, gir cellestruktur, er basen for mange hormoner, fungerer som bærere i hele kroppen, gir 'polstring' og beskyttelse for organer, og mye mer. Kokosnøtter inneholder essensielle næringsstoffer som finnes i disse diettfettene og gir en sunn kilde til mettet fett samtidig som de gir antioksidanter.