For de som er laktoseintolerante, kan det å spise ingredienser som har høye nivåer av laktose forårsake noen veldig ubehagelige fordøyelsesproblemer, fra oppblåsthet og gass til kramper og alvorlige magesmerter. Heldigvis er ikke alle oster forbudt på et diett med lite laktose. Faktisk er det flere typer oster som de som er følsomme for laktose fortsatt kan nyte i moderasjon.

Som en generell regel, husk dette: jo ferskere osten, jo mer laktose inneholder den. Så de med spesielt følsomme mager vil for enhver pris unngå kremete varianter som ricotta eller cottage cheese. Sukker er den viktigste komponenten av laktose som gjør det vanskelig å fordøye, noe som betyr at eldre, harde oster - som har et lavere sukkerinnhold - er lettere for magen.

I SLEKT: Vi fant den mest delikate (og overraskende) ingrediensbytten for meieriprodukter

I følge laktoseintoleranseekspert Steve Carper , forfatter av Melk er ikke for alle legemer: Å leve med laktoseintoleranse , det er ni oster som inneholder mindre enn fem gram sukker per porsjon, og klokker inn på omtrent to til tre prosent laktose. Som referanse har helmelk rundt 4,8 prosent laktose, noe som gjør den til en av de verste lovbrytere for følsomme mager.

Her er de ni mest populære ostene med de laveste laktoseområdene:

Münster

0-1,1% laktoseområde

Camembert

0-1,8% laktoseområde

Brie

0-2% laktoseområde

Cheddar (milde og skarpe varianter)

0-2,1% laktoseområde

Provolone

0-2,1% laktoseområde

Gouda

0-2,2% laktoseområde

Blå

0-2,5% laktoseområde

parmesan

0-3,2% laktoseområde

sveitsisk

0-3,4% laktoseområde

Selvfølgelig kan noen mennesker med laktoseintoleranse ganske enkelt ikke tåle melkeprodukter uten ubehag. Det er alltid best å feile på siden av forsiktighet, så hvis det høres ut som deg, unngå ost helt og velg en av variantene av ikke-meieriprodukter i stedet.

I SLEKT : Nysgjerrig på ernæringsgjær? Prøv disse deilige måtene å legge det til i kostholdet ditt