• 5stjerneverdier: 5
• 4stjerneverdier: en
• 3stjerneverdier: 0
• tostjerneverdier: 3
• enstjerneverdier: 0

• Les anmeldelser
• Legg til anmeldelse

• 9 vurderinger
• 7 anmeldelser

Ha kaken din, og spis den til frokost også.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Denne oppskriften pakker de beroligende smakene av gulrotkake i en sunn kake for å starte dagen. Ja, sunt! Frokostkjeks høres kanskje ut som en sprø idé, men når du tenker på hvor sukkerholdige mange muffins er, er disse rett og slett tilbakeholdne. Faktisk er det mindre enn en halv spiseskje lønnesirup i hver informasjonskapsel. I tillegg består oppskriften av sunne, fiberrike ingredienser, som reduserer frigjøringen av tilsatt sukker i blodet. Dette inkluderer havregryn, mandelmel, valnøtter og en dusj med strimlede gulrøtter. Resultatet er en haug med velsmakende godbiter til morgenmåltidet ditt mens du er på farten.

hvorfor skulle du ikke beholde nødfondspengene på brukskontoen din?

Ingredienser

• 1 ½ kopper hurtigkokt havregryn
• 1 kopp mandelmel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts malt kanel
• ¾ teskje kosher salt
• ¼ ts malt muskatnøtt
• 1 stort egg pluss 1 eggehvite
• ½ kopp uraffinert kokosolje, smeltet
• ⅓ kopp ren lønnesirup
• 1 ½ ts ren vaniljeekstrakt
• 1 ½ kopper pakket nyrevet gulrøtter (fra 4 mellomstore gulrøtter, ca. 8 oz. totalt)
• ½ kopp valnøtter, hakket

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350°F. Kle en stekeplate med pergamentpapir . Pisk havre, mel, bakepulver, kanel, salt og muskatnøtt i en stor bolle. Lag en brønn i midten av blandingen; tilsett egg og eggehvite til godt. Visp inn olje, sirup og vanilje til det er blandet, knekk egget og bland våte ingredienser i de tørre ingrediensene. Rør inn gulrøtter og valnøtter til det blir en jevn deig.

• Steg 2

  Øs blandingen med ¼ kopper; klem hver øse godt sammen med våte hender til en kompakt ball. (Du bør ha 12 kuler.) Plasser kulene med ca. 1 tomme fra hverandre på bakepapir og trykk for å flate litt.

• Trinn 3

  Stek til kakene er gylne og toppene er litt sprukket, ca. 30 minutter. La avkjøles på bakepapir i ca 20 minutter.

• Trinn 4

  Oppbevar løst tildekket i kjøleskapet i opptil 1 uke; la den få romtemperatur i minst 15 minutter før du spiser. For å fryse, la avkjøles helt og oppbevar i en forseglet frysepose eller annen beholder i opptil 3 måneder.

I et nøtteskall

Glutenfritt mandelmel er rett og slett veldig finmalte blancherte mandler. Den gir vedvarende energi takket være dens kombinasjon av protein, sunt fett og fiber. I tillegg gir det bakevarer en uimotståelig ømhet og en subtil nøtteaktig smak.