Uansett nivået på matlagingsferdighetene dine, har du en kjøkkenskuff som inneholder minst ett (om ikke alle) av følgende: pergamentpapir, vokspapir eller aluminiumsfolie. Fra å dekke til rester i mikrobølgeovnen til å bake småkaker og grille ribber, disse hendige produktene kunne ikke vært mer allsidige hvis de prøvde. Men spoileralarm: De er ikke skapt like.

Går du for eksempel tom for bakepapir, kan du bruke non-stick folie i ovnen. Vokspapir er det derimot ikke det samme som pergamentpapir. 'Mens begge papirene har non-stick egenskaper og er trygge i mikrobølgeovnen, lages vokspapir ved å påføre et matsikkert voksbelegg på overflaten av det tynne papiret,' sier Charry Brown, seniorleder i Reynolds testkjøkken i over 20 år. Hvorfor er dette viktig? Det betyr at vokspapir ikke kan utsettes for direkte varme i en ovn, forklarer hun, mens bakepapir kan.

Og det er bare begynnelsen. For å rydde opp i all forvirringen en gang for alle, ba vi Brown om å dele de beste bruksområdene for vokspapir, pergamentpapir og folie, samt svare på de mest Googlede spørsmålene dine om dem. Og fordi hun er rettferdig at bra, hun kom til og med med dette enkle rådet for å huske alle disse tipsene: 'Søt godbit, pergamentark. Grill eller stek, gå med folie. Rotete forberedelser eller klebrig godteri, vokspapir er praktisk.'

I SLEKT : 7 matlagingsfeil hver hjemmekokk gjør – og hvordan fikse dem

gaveideer til 45 år gammel kvinne

Når skal man bruke vokspapir

'Vokspapir har flere gode bruksområder,' sier Brown. «Den er flott for matlaging med rotete eller klissete matvarer. Når du lager godteri eller dypper søte godbiter som jordbær, kjeks eller kringler i sjokolade, løfter maten seg rett av vokspapiret uten å gå i stykker eller etterlate et rot på benken eller brettene.' Vokspapir gjør det også superenkelt å rydde opp når du forer benken med vokspapir for belegg av kyllingparmesan.

De beste bruksområdene for vokspapir inkluderer:

• Lage godteri
• Dypp mat i sjokolade
• Dekk til disken når du legger smulebelegg på fisk eller kyllingbiter
• Skille lag med informasjonskapsler eller godbiter for lagring
• Unngå sprut for å holde mikrobølgeovnen ren
• Rulling og oppbevaring av paibunner
• Innpakning av harde oster

Kan du legge vokspapir i ovnen?

'Vokspapir bør ikke utsettes direkte for varmen fra en ovn, siden det ikke tåler høye temperaturer som kan være nødvendig i visse matlagings- og bakeoppskrifter,' sier Brown. 'Når det er sagt, kan den brukes som en gryteforing når du baker kaker, brød eller annen bakt mat der deigen eller røren dekker vokspapirforet helt.'

I SLEKT : 8 essensielle tips for å lage hjemmelaget brød, ifølge en mesterbaker

Hva er de beste erstatningene for vokspapir?

'Med tanke på de mange bruksområder for vokspapir, avhenger det av hva du prøver å gjøre,' sier Brown. 'For lagring kan du erstatte med frysepapir eller plastfolie, for prepping fungerer folie bra, og for baking er pergament en flott erstatning.'

Når du skal bruke pergamentpapir

Så hva er egentlig pergamentpapir? 'Reynolds Kitchens pergamentpapir er et naturlig papir med høy tetthet med et non-stick-belegg,' forklarer Brown. 'Dens allsidighet gjør den perfekt for å bake favorittkakene dine, lage pergamentpakker eller tilberede en pannemiddag.' Tenk oppskrifter som stekte grønnsaker , laksepergamentpakker og klassiske sjokoladekjeks .

De beste bruksområdene for pergamentpapir inkluderer:

• Baking av småkaker
• Baking av kaker
• Steking av grønnsaker
• Steking av fisk
• Oppvarming av middagsrester

Kan bakepapir gå i ovnen?

Pergamentpapir er ovnssikkert opp til 425 grader F, og non-stick for bildeperfekte bakeresultater og enkel rengjøring, sier Brown.

I SLEKT : 21 klassiske, deilige kakeoppskrifter

Kan du legge bakepapir i en airfryer?

'Vi er fortsatt i ferd med å teste pergamentpapir i dette apparatet fordi forbrukersikkerhet er av største betydning for oss,' sier Brown. 'Selv om vi elsker at folk ønsker å bruke pergamentpapir i alt, anbefaler vi at du refererer til og følger anbefalingene fra produsenten i bruks- og vedlikeholdshåndboken for apparatet.'

Hva er forskjellen mellom slakterpapir og pergamentpapir?

'Mens både pergament og slakterepapir har våtstyrke, er slakterepapir beregnet for bruk spesielt med en røyker,' sier Brown. 'Det bidrar til å skape en pustende barriere som forsegler fuktighet og beskytter det skarpe ytre laget når du tilbereder bryst, svinekjøtt og annet kjøtt lavt og sakte.' Pergamentpapir er det derimot ikke beregnet for bruk med griller eller røykere, understreker Brown.

I SLEKT : Dobler din Instant Pot som en røyker? Vi testet det og rare ting skjedde

beste robotstøvsuger for tepper med høy luv

Kan du steke bakepapir i mikrobølgeovn?

Ja! 'For å varme opp mat i mikrobølgeovnen, legg et lite ark med pergamentpapir over maten for å eliminere sprut og unngå rotete opprydding,' sier Brown. 'For å varme opp grønnsaker eller gryterester, legg minst ½ kopp mat i en mikrobølgeovnsikker form og dekk til med et ark med bakepapir.'

hvordan få rynker ut av klær uten strykejern

Når skal du bruke aluminiumsfolie

Folie er best å bruke til alt som er grillet. «Jeg elsker å lage kyllingvinger eller reker med scampi-folie med non-stick-folie, og ribbe eller til og med grillet pizza med kraftig folie,» sier Brown. Aluminiumsfolie er trygt å sette i ovnen, noe som gjør den ypperlig for å legge bakeplate. Men det anbefales ikke å bruke folie til å kle bunnen av ovnen for å fange opp søl og drypp.

I SLEKT : Her er hvor ofte du bør rengjøre ovnen – pluss den enkleste måten å gjøre det på

De beste foliebrukene inkluderer:

• Lage mat på grillen
• Stek kylling eller kalkun i ovnen
• Baking av brownies

Kan du legge aluminiumsfolie i mikrobølgeovnen?

Nei. Du bør ikke legge aluminiumsfolie i mikrobølgeovnen fordi materialet varmes så raskt at det kan gnister og forårsake brann.

Hvilken side av aluminiumsfolien bør du bruke?

Hvis du bruker en non-stick folie, sørg for at du plasserer maten på den matte, flate siden som er den non-stick siden. Dette er nevnt på emballasjen. 'Med standard og kraftig folie er det helt greit å plassere maten på hver side,' sier Brown.

Kan du legge folie i en airfryer?

'I likhet med pergamentpapir er vi fortsatt i ferd med å teste folie i dette apparatet fordi forbrukersikkerhet er av største betydning for oss,' sier Brown. Du bør følge anbefalingene fra produsenten av apparatet ditt for å finne ut om det er trygt.

I SLEKT : Er Nonstick kokekar trygt å bruke? Vi ba en ekspert om å skille fakta fra fiksjon

Hva er de beste alternativene for aluminiumsfolie?

Avhengig av rett og metode, vil hva du erstatter folie med endre seg, forklarer Brown. For ovnsbruk, erstatt folie med bakepapir. Til matlaging er vokspapir non-stick og kan være et alternativ til folie. Og når det kommer til grillen? 'Gode alternative alternativer er tøffe!' sier Brown. Finn mer informasjon om bruk på ReynoldsBrands.com .