• 2 anmeldelser

Frossen butternut squash er stjernen i denne silkeaktige pastasausen.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Denne familievennlige pastaretten vil tilfredsstille alle dine trang til kremete ostnudler på bare 25 minutter. Mens pastaen koker, bruner du raskt kjøpt stekt løk for en supersprø topping. Deretter lager du en saus med frossen most butternut squash, purre og halv-og-halv. Kast med pastaen og litt Parm, og du har en desidert voksen, men fortsatt tiltalende mac 'n' ost. Bruk gjerne rigatoni, fusilli eller penne i stedet for cavatappi.

hvordan takle å bli spøket

Ingredienser

• 12 gram cavatappi pasta
• 1 ½ ss olivenolje, delt
• ¾ kopp sprø stekt løk (som fransk)
• 2 mellomstore purre, hvite og lysegrønne deler i skiver (2 kopper)
• 1 12-oz. pkg. frossen most butternut squash, tint
• 1 kopp halv og halv
• 2 ts hakkede friske salvieblader
• 1 ts nykvernet sort pepper
• 2 ½ gram parmesanost, barbert (ca. 1 kopp), delt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger for al dente; renne av, ta vare på 1 kopp pastavann. Ha avrent pasta tilbake i kjelen.

• Steg 2

  I mellomtiden, varm ½ ss olje i en stor kjele over middels. Legg til stekt løk; kok under konstant omrøring til den er lett brunet, ca. 1 minutt. Overfør til en tallerken med håndkle. Tørk kasserollen ren.

• Trinn 3

  Varm gjenværende 1 ss olje i en kjele over middels høy. Tilsett purre; kok, rør ofte, til den er myk, 2 til 3 minutter. Overfør ¼ kopp purre til en liten bolle. Rør butternut squash og halvparten inn i purre i en kjele. Kok over middels, rør ofte, til det koker, 3 til 4 minutter. Rør inn salvie, pepper og halvparten av osten.

  hvordan du rengjør bilseter og tepper

• Trinn 4

  Tilsett saus og ¼ kopp varmt pastavann til pasta; rør for å kombinere. Rør inn mer pastavann etter behov for å oppnå ønsket konsistens. Topp med reservert purre, stekt løk og resterende ost.

Ernæringsfakta