Varmen og dekadensen til et krus med varm sjokolade med marshmallow må være den mest overbevisende grunnen til å tåle vinterens brodd og chill.
Men du kan gjøre så mye bedre enn å rive opp en stram pakke med ferdiglaget varm kakaomix når du vil lage en porsjon varm sjokolade. Faktisk er du bare noen få skritt fra å hygge deg i favorittstolen din og nippe til en hjemmelaget versjon.
Første ting først: Der er en forskjell mellom varm sjokolade og varm kakao. Førstnevnte (også kjent som drikkesjokolade) er laget av solid halv- eller bittersøt sjokolade, noen ganger med tilsetning av kakaopulver, melk og tung fløte, og kanskje litt sukker eller vaniljeekstrakt. Sistnevnte er laget av kakaopulver, sukker og varm melk eller vann.
Oppskriften nedenfor lager en dekadent (men ikke for tykk) versjon som kan støtte favorittutstyret ditt for varm sjokolade.
- ¾ kopp helmelk
- ¼ kopp tung krem
- 1 ss usøtet nederlandsk-behandlet kakaopulver
- 1 ts Demerara eller granulert sukker
- 2 oz. god kvalitet semisweet sjokolade, hakket
- Mini marshmallows eller pisket krem til servering
Tilsett melk, fløte, kakaopulver og sukker i en liten gryte over middels lav varme. Rør forsiktig til kakao og sukker er oppløst, ca. 1 minutt. Tilsett den halvsøte sjokoladen og rør til den er helt smeltet, 4 til 5 minutter. Hell i et krus og topp med marshmallows eller pisket krem.
RELATERT: Maltet frossen varm sjokolade
Vil du gjøre varm sjokolade enda bedre? Prøv disse syv oppgraderingene.
