Alle sier alltid at det er viktig å konsumere produkter som er 'i sesongen' (for å hjelpe har vi en hel guide til vårprodukter). Og selv om du sannsynligvis spiser jordbær hele året, når du endelig får plukket dem selv eller kjøpt dem fra bondens marked, skjønner du hva de er faktisk skal smake. I denne ukens episode av 'Things Cooks Know' forteller vertene Sarah Humphreys og Sarah Karnasiewicz om all deilig mat - både velsmakende og søt - du kan lage mens bærene er friske.

Blant oppskriftene som er diskutert i episoden, er en som du ikke vil gå glipp av, Karnasiewicz kjeks med tre ingredienser, som du kan bruke som base for jordbærsmørkake. Her er hennes oppskrift:

Ingredienser
2 c. mel
1 ss. bakepulver
1 1/2 c. kremfløte

Bland de tørre ingrediensene, og rør inn kremen med en gaffel. Ikke bland for mye. Trekk biter av deigen for å lage 3-tommers runder på en melet overflate (eller kjevle den ut og bruk en kjeksfres). Stekes ved 425 ° i 12 minutter. For jordbærpålegg, dryss skivede jordbær med sukker og la dem sitte i en bolle i 15-30 minutter. Server på toppen av kjeks. Du kan se et bilde av den ferdige oppskriften her.

For mer enkle jordbæroppskrifter, hør på hele episoden nedenfor. Ikke glem å abonner på iTunes!