Instant Pot macaroni og ost er det lykkelige mediet mellom to klassiske tilberedninger - din favorittboksede barndomsmakaroni og ost med neonpulverostpakken og en hjemmelaget versjon som krever en tidkrevende béchamelsaus. Instant Pot lover å forenkle tidkrevende, komplekse oppskrifter; denne 20-minutters hjemmelagde makaronien og osten passer absolutt til beskrivelsen, og vi ble imponert over resultatet. Pastaen ble perfekt tilberedt al dente og ostesausen var like kremaktig og smakfull som versjoner som tar tre ganger så lang tid å lage. I tillegg kan du føle deg bra med å mate familien med makaroni og ost som bare er laget med en håndfull ingredienser (i stedet for en lang liste med tilsetningsstoffer som du knapt kan uttale). Følg med for å lære å lage makaroni og ost i en Øyeblikkelig pott . (Merk: Denne oppskriften er designet for å tilberedes i en 6- eller 8-qt. Øyeblikkelig gryte, men du kan kutte den i to om du bruker mini Instant Pot .)

I SLEKT: 4 Deilige antiinflammatoriske oppskrifter å lage i din øyeblikkelige gryte

Relaterte ting

Hvordan lage øyeblikkelig gryte makaroni og ost

Instant Pot-makaroni og ost tar omtrent samme tid å lage som en butikk-boks, men kvaliteten er på nivå med tradisjonelle oppskrifter som mamma har laget. Å lage en jevn, smakfull saus er nøkkelen til den autentiske, hjemmelagde smaken. Når det gjelder å velge hvilken type ost du skal bruke, bør du vurdere både smak og tekstur. Cheddarost og sveitsisk ost har en skarp, velsmakende bit mens provolone, mozzarella og amerikanske oster smelter jevnt for det perfekte trekket - velg et par du vil kombinere sammen for den ultimate klissete sausen. Helmelk er best for å skape en tykk, kremaktig konsistens, men du kan bytte ut for en boks med fordampet melk for mer dekadens uten ekstra fett. Når det gjelder krydder, er ferskrevet muskat en klassisk gratengrediens som etterligner smaken av en fancy fransk saus uten alt oppstyret.

Når den grunnleggende Instant Pot-makaronien og osten er laget, er tilleggene uendelige. Bland inn grillet kylling eller grillet svinekjøtt for en solid, proteinpakket hovedrett eller brokkoli og jalapeno paprika for knase og et krydret spark. Du kan også overføre makaroni og ost til en bakervarer, topp med mer ost og brødsmuler, og deretter steke i ovnen for en ekstra sprø finish. (Hvis du ikke har en øyeblikkelig pott, vi liker denne fra amazon.com .)

Hva trenger du:

• 1 lb kort pasta, som albuer, skjell eller cavatappi
• 4 kopper vann
• 2 kopper skarp cheddarost, revet
• 1 kopp amerikansk ost, revet
• 1 kopp helmelk
• 1 spiseskje usaltet smør
• & frac12; ts nykvernet sort pepper
• & frac14; ts nykvernet muskat
• 1 & frac12; ts kosher salt, delt

Følg disse trinnene:

1. Kombiner pasta, vann og 1 ts salt i en øyeblikkelig gryte; rør for å innlemme. Slå på Instant Pot til manuell / trykkok og still tidtakeren i 3 minutter. Vri dampventilen til Tetning. Når timeren går av, slipp damp etter hurtigfrigjøringsmetoden og vri ventilen til ventilasjon.
2. Tøm pastaen og sett den tilbake i gryten.
3. Tilsett cheddar og amerikansk ost, melk, smør, sort pepper, muskat og & frac12; ts salt til gryte. Rør til osten er smeltet og sausen har tyknet, ca 4 minutter.

Når du har lært hvordan du lager denne lynraske øyeblikkelig gryte-makaronien og osten, kan du gjerne legge til favorittblandingene dine - dampet brokkoli eller erter, bacon eller til og med skiver pølser - eller topp med ristede brødsmuler for ekstra crunch.