Skyegg er tilbake igjen på en stor måte på Pinterest, og vi elsker hver bit av denne klassiske eggfavoritten. Marengslignende reir av luftige hvite og kremete eggeplommer er en innovativ oppgradering til vår hverdagsfrokost. De hvite blir en luftig, oppblåst og litt sprø tekstur (ligner på popcorn), og eggeplommene er fløyelsagtige og smørbare. Les videre for å lære å lage lysegg skyegg til deg selv.

I SLEKT: Dette er den enkleste måten å fortelle om egg er gamle

Relaterte ting

Hvordan lage skyegg

Skyegg er en himmelsk måte å tilberede dette grunnleggende proteinet på. Ett egg tilsvarer et skyegg, så dette er en enkel oppskrift å lage for bare en person eller en stor gruppe. For å lage denne skyeggoppskriften, forvarm ovnen til 400ºF. Skill eggehvitene forsiktig fra eggeplommen og sett eggeplommene til side i separate boller slik at de beholder formen. Bruk en elektrisk stavmikser eller stavmikser med vispefest, pisk eggehvitene til de danner stive topper, ca 4 minutter. Når toppene er dannet, kan du brette forsiktig inn parmesanost, cheddarost, terninger med skinke eller bacon, eller hakkede grønnsaker (gjør dette forsiktig slik at du ikke tømmer eggehvitene). Øs om & frac12; kopp eggehvite på et bakepapirkledd bakepapir og form til en sirkel. Ingen grunn til å være nøyaktig - tross alt har hver sky en friform. Bruk en skje til å lage en brønn i midten av den eggehvite skyen (det er der eggeplommen vil gå, men ikke legg den inn ennå). Stek eggehvitene i tre minutter; Deretter slipper du en hel eggeplomme forsiktig i hver marengsbrønn og steker i ytterligere fire minutter. Bruk en slikkepott til å overføre skyeggene til en tallerken og server varm.

Hvordan servere skyegg

Skyegg er deilig servert over flerkornskål, en engelsk muffin eller som et tilsatt protein på en grønn salat. Pynt med fersk gressløk, knust rød pepper, flakket havsalt og nykvernet sort pepper. For en ekstra dekadent finish, barber du parmesanost eller dryss en strimlet skarp ost på skyeggene og stek i 30 sekunder ekstra for å smelte osten.

Er Cloud Egg trygt å spise?

Fordi skyegg stekes i en ovn på 400 ºF i totalt syv minutter, blir potensielle bakterier, inkludert salmonella, kokt av. For et ekstra forebyggende tiltak kan du kontrollere temperaturen på eggeplommen med en øyeblikkelig lese termometer . Stikk sonden forsiktig i midten av eggeplommen; temperaturen skal være 160 ºF, som er et bevis på at egget er trygt å spise.