I løpet av disse enestående tider har du sannsynligvis lurt på hvordan du best lager lageret ditt, eller (i det minste) bruker det som allerede er i det. Men i løpet av uken, uansett hva vi er på for å bli satt i karantene, har du kanskje også begynt å lure på hvordan du kan holde energien oppe med et sunt og balansert måltidsregime når du skraper forbi hermetikk, pasta og annen hylle- stabile matvarer. Ifølge Anastasia Kyriakopoulos, RDN, LDN, en registrert diett for Publix, er det mulig. Her er Kyriakopoulos ’enkle tips for å få mest mulig ut av det du sannsynligvis allerede har tilgjengelig på kjøkkenet - og ikke trenger en middagslur etterpå.

I SLEKT : Dette er de beste maten å lagre for en nødsituasjon

Hermetiske supper

Visste du at du kan ta en vanlig boks med suppe og kutte natriumnivået i to? Det er noen måter å gjøre dette på. Først kan du prøve å innlemme flere ingredienser og vann. Ved å skape bulk kan du ikke bare få mer ut av produktet enn en enkelt boks, men du kan også dele suppen bedre til natriumrasjon. Prøv å legge til flere friske eller frosne grønnsaker (det du har til rådighet vil fungere). Du kan også styrke proteinnivåene ved å kaste inn litt ferdigkokt eller drenert hermetisert kylling eller fisk.

Pasta og ris

Uansett hvilken type som er i pantryet ditt— hvit eller brun, fullkorn, hvete, linser og så videre –Du kan lage sunn pasta og risretter mer balansert ved å tilsette protein (som frossen ferdigkokt reke eller ferdigkokt kalkun) og vanlige grønnsaker (som brokkoli eller blomkål) når du kan. Det viktige å huske er kampcup for cup, sier Kyriakopoulos. Betydning, for hver kopp pasta eller ris legger du til minst en kopp grønnsaker. Og ikke vær redd for å blande det sammen: i stedet for tunge sauser, prøv å bruke olivenolje, sitronsaft, urter og krydder for å gi ekstra smak til retten.

Hermetiserte grønnsaker og bønner

I likhet med frosne grønnsaker blir hermetiske grønnsaker også plukket og høstet i sin modneste form og deretter umiddelbart sendt til prosesseringsanlegget for å bli hermetisert. Mange mennesker oppfatter dem som for mye bearbeidede og høye konserveringsmidler, men på grunn av hvordan de håndteres, kan ernæringsverdien deres bli bedre bevart og kontrollert, sier Kyriakopoulos. Hermetisert mat er et praktisk, enkelt tilskudd i kostholdet ditt og kan forbli et 'bedre for deg' alternativ. Hvis du ikke klarer å unngå de som er fylt med høye natriumnivåer og i sirup, er det enkelt å tømme, skylle, gjenta for å redusere det. Og vær på utkikk etter bønner. I følge Kyriakopoulos er de en tre-i-en-kilde til karbohydrater, proteiner og fiber, og er et godt alternativ.

I SLEKT : 5 deilige oppskrifter som starter med en boks med bønner

Boksen Mac n ’Cheese

Du kan ta en standard eske med mac n’-ost og legge frosne grønnsaker til den for å øke næringsverdien - erter, gulrøtter, sopp og brokkoli er gode alternativer. En annen god tilsetning er drenert hermetisert kylling eller tunfisk for å øke proteinnivået, sier Kyriakopoulos. Som nevnt ovenfor er det viktige her å matche din pasta og grønnsakskopp til kopp. Dette er et enkelt triks for å sikre at måltidet ditt har tilsatt næringsstoffer og fiber.

Korn- og popterter

Du tenker kanskje at det ikke er noen måte å innlemme disse i bedre alternativer. Ikke sant: vi kan gjøre dette ved å bruke de sunnere hjemmeartiklene barna normalt ikke spiser alene, for eksempel vanlig gresk yoghurt, sier Kyriakopoulos. Du kan legge til en kvart kopp av favorittblandingen deres som granola eller ta halvparten av en popterte og smuldre den i yoghurten. Ved å gjøre dette hjelper du faktisk med å begrense sukkerinntaket fra å spise disse artiklene som helhet og får en god mengde protein og kalsium fra yoghurten.

I SLEKT : Hvor lenge du kan oppbevare (nesten) alt i kjøleskap og fryser

når er den beste tiden å ringe irs