• Vær den første til å vurdere og anmelde!

Denne solide, næringsrike oppskriften fra Jane Goodalls kokebok, #EatMeatLess: Bra for dyr, jorden og alle , kommer garantert til å bli en koselig familiefavoritt.

hvordan få kroppslukt ut av klærne

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Linser som er enkle å finne og rimelige, er den plantebaserte spiserens venn, og leverer protein, fiber og mineraler i trøstende supper som denne. I stedet for å bruke en kjøttbasert kraft, vil du tilsette umami og dybde til suppen med miso, et japansk krydder laget av fermenterte soyabønner og noen ganger andre bønner og korn.

Ingredienser

• 1 kopp tørkede grønne linser, sortert og skylt
• 1 ribbeselleri, hakket
• 1 stor gulrot, hakket
• 2 kopper kål, hakket
• 2 ss fersk ingefær, skrelt og hakket
• ½ ts rød pepperflak
• ¼ kopp rød eller hvit miso
• 2 kopper babyspinat, hakket

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner linsene og 6 kopper vann i en stor gryte og sett over middels høy varme. Tilsett selleri, gulrot, kål, ingefær og rød paprikaflak når vannet koker opp. Når det koker, dekk til og reduser varmen til middels lav. Kok, rør av og til, til linsene er møre og begynner å falle fra hverandre, ca 1 time. Avdekke og tilsett litt vann hvis suppen er for tykk.

• Steg 2

  Mos misoen med 1⁄4 kopp vann i en liten bolle for å lage en jevn pasta. Rør inn misoblandingen i linsene, tilsett spinaten og rør bare til suppen er gjennomvarme og spinaten er visnet, 3–5 minutter.

• Trinn 3

  Hell suppen i boller og server med en gang.