Wagamama har lansert online matlagingsserier under karanteneperioden i Storbritannia.
Kjederestauranten heter Wok from Home og viser deg hvordan du lager noen av de mest populære rettene deres.
gresskarpai oppbevaring kjøleskap eller disk
For formålet tilbyr kjøkkensjef Steve Mangleshot trinnvise veiledninger for hvordan du kan gjenskape disse stiftoppskriftene fra kjøkkenet ditt.
Episode 1 (onsdag 8. april) inneholdt Wagamamas berømte kylling-katsu-karri. Så, her er hvordan du lager retten!
- FORT OG LETT: Jamie Oliver: Lag røre med kyllingnudler fra Keep Cooking and Carry On episode 7
Wagamama sin kylling katsu
Wagamamas kylling katsu karri: Ingredienser
Til kylling katsu curry trenger du:
hvordan varme opp stuffing uten å tørke det ut
- 120 g ris
- 2 kyllingbryst uten skinn
- 50 g vanlig mel
- 2 egg (pisket)
- 100 g brødsmuler
- 75 ml vegetabilsk olje
- 40 g salat
Sausen krever følgende ingredienser:
- 2-3 ss vegetabilsk olje
- 1 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 stykke ingefær (størrelse tommel)
- 1 ts gurkemeie
- 2 ss karripulver
- 1 ss vanlig mel
- 300 ml kylling- eller grønnsakskraft
- 100 ml kokosmelk
- 1 ts soyasaus
- 1 ts sukker
Hvordan lage kylling katsu karri
- For å lage sausen, finhakk løk, hvitløk og ingefær. Stek dem i vegetabilsk olje i noen minutter. Tilsett gurkemeie og karri til blandingen. Rør jevnlig og stek i noen minutter til på lav/middels varme.
- Tilsett melet og rør, la blandingen koke et par minutter til. Tilsett kylling/grønnsakskraften ved å tilsette litt og rør alt sammen. Tilsett kokosmelken og fortsett å røre.
- Til slutt tilsett soyasaus og sukker.
Wagamama sin kylling katsu karri
- Del kyllingbrystene i to så du har 4 tynne fileter. Legg kyllingskivene i melbollen, deretter i de sammenpiskede eggene og til slutt i brødsmulene.
- Tilsett 75 ml vegetabilsk olje i en panne og stek kyllingfiletene. Stek til de er gylne og gjennomstekt.
Wagamama sin kylling katsu karri
- Sil av karrisausen for å bli kvitt eventuelle biter. Kok risen i henhold til anvisningen på pakken.
- Legg risen i en bolle, skjær kyllingfiletene i skiver, legg karrisausen på toppen og server med en salat ved siden av.
SE WOK FRA HJEMME PÅ WAGAMAMAS SOSIALE MEDIER
OG BLI FREAKY MED OSS PÅ INSTAGRAM OG FACEBOOK
