Cabernet Sauvignon (rød)

Hva det er: Denne dristige vinen er kjent som kongen av røde, og har smaker som dekker spekteret fra grønn paprika til fersk tobakk til modne bær. (Velg nøye, det kan overmanne smakene til maten din.)
Går best med: Rike proteiner som biff, burgere, roastbiff, lam og viltkjøtt, pluss stuvede retter og eldre eller sterkt luktende oster som Brie.
Nathan's valg: 2004 1221 Cabernet Sauvignon , $ 20

Chardonnay (hvit)

Hva det er: En rik hvit som ofte har ananas- og mangosmaker og en buttery, eikeaktig finish.
Går best med: Grillet kylling og fisk, kremete sauser (inkludert over pasta), skalldyr, kalvekjøtt og svinekjøtt, kanin, moden og kremaktig ost som Brie og Camembert.
Nathan's valg: 2006 Truchard Chardonnay , $ 30

hvordan rengjør du hvite lerretssko

Malbec (rød)

Hva det er: Vokst ofte i Argentina, ligner denne robuste røde Cabernet Sauvignon, men med en litt mykere kant og smaker av tørket, mørk frukt som solbær og plomme.
Går best med: Grillet kjøtt og pølser, biffer, lam, pizza, harde oster som parmesan.
Nathan's valg: 2004 Zuccardi Q Malbec-familie , $ 22

Merlot (rød)

Hva det er: En syre med middels fyldig vin som ofte smaker av plomme, bær og rips, den tok som kjent et blåmerke i vinsnobbfilmen Sidelengs .
Går best med: And, pasta, rødt kjøtt, røkt eller grillet mat, svinekjøtt, sopp, pizza, sjokolade og ost med full smak.
Nathan's valg: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot , $ 22

Pinot Grigio (hvit)

Hva det er: Også kjent som Pinot Gris, har denne vinen en tendens til å være lett, tørr og skarp.
Går best med: Skalldyr og de fleste lette sjømatretter, salater, lette pastaer, geiter og sauemelkost.
Nathan's valg: 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , $ 26

Pinot Noir (rød)

Hva det er: En lysere rød med kirsebær- og bringebærsmaker.
Går best med: Grillet mat, kylling, laks, ahi tunfisk, svinekjøtt, milde oster som sveitsisk, feta og Gruyère.
Nathan's valg: 2006 Tower Brook Pinot Noir , $ 25

Riesling (hvit)

Hva det er: En vin som kan være søt eller tørr, avhengig av vinprodusenten, har en tendens til å være fruktig, blomster og lett.
Går best med: Grillet sjømat, svinekjøtt, skalldyr, sommerfrukt, kremete oster, moderat krydret etnisk mat som Thai og kinesisk, salater.
Valget av Nathan : 2006 Allan Scott Riesling , $ 15

Sauvignon Blanc (hvit)

Hva det er: Også kjent som Fumé Blanc, er denne sitrusholdige, gressete vinen tradisjonelt lett, skarp og forfriskende.
Går best med: Hvit eller lett fisk, grillede grønnsaker, østers, frukt, milde oster, kylling.
Nathan's valg: 2004 Cakebread Cellars Sauvignon Blanc , $ 48

hvordan rengjøre en skjønnhetsblender

Mousserende vin (hvit)

Hva det er: Vin som er spesielt gjæret for å produsere karbonatisering, sprudlende hagler fra hele verden ― men bare flasker som kommer fra Champagne-regionen i Frankrike kan kalles C-ordet. Mousserende vins søthet varierer ut fra druesorten som brukes og hvor mye sukker som tilsettes under gjæringsprosessen, alt fra Brut Natural (den tørreste) til Doux (veldig søt).
Går best med: Forretter, krydret mat, skalldyr (spesielt hummer og kamskjell), kaviar, salt mat, sushi og frukt.
Nathan's valg: Moet & Chandon Champagne White Star , $ 32

Zinfandel (rød)

Hva det er: En allsidig vin som kan være lett og fruktig eller tung og robust, avhengig av vinprodusenten, og som ofte har smaker av bringebær, bjørnebær, anis og pepper.
Går best med: Rikt saucerte retter, grillet kjøtt, pizza, pasta, rødt kjøtt, kalkun, viltkjøtt, krydret mat.
Nathan's valg: 2006 Alexander Valley Vineyards Without Zin Zinfandel , $ 14