Denne solide suppen kommer sammen på bare 30 minutter.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

En enkel suppe trenger ikke å bety enkle smaker. Et eksempel på denne fyldige og solide oppskriften, som pakker kalkunpølse og potetgnocchi inn i hver matbit. Du starter pølsen med løk og hvitløk slik at de gjengitte dryppene trekker til buljongen. Tilsett en boks med terninger av tomater, og alt som gjenstår er å posjere gnocchien i væsken mens den putrer og brett inn en håndfull babyspinat. Resultatet er et sjenerøst måltid som du kan få sammen på bare en halvtime.

Ingredienser

• 2 ss olivenolje
• 12 gram fersk italiensk kalkunpølse, fjernet fra tarmen om nødvendig
• 1 gul løk, hakket (1 ½ kopper)
• 1 ss finhakket hvitløk (fra 3 fedd hvitløk)
• 1 ¼ ts tørket italiensk krydder
• 1 (14½-oz.) boks tomater i terninger
• 4 kopper lavere natrium kyllingbuljong
• 1 (16-oz.) pk. hyllestabil potetgnocchi
• 3 kopper pakket babyspinat (3 oz.)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm olje i en stor nederlandsk ovn over middels høy. Tilsett pølse, løk, hvitløk og italiensk krydder. Stek, rør ofte og del opp kjøttet med en skje til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 8 minutter. Rør inn tomater og buljong; kok forsiktig opp over middels høy. Tilsett gnocchi og spinat; kok, rør ofte, til gnocchi er al dente, ca. 2 minutter.