Ina Garten er kjent for sine dekadente måltider. Men når det gjelder å lage Thanksgiving-kalkun, mener Barefoot Contessa at mindre er mer.

I et intervju med Tid , Food Network-stjernen frarådet å steke kalkunen din.

Ingen ønsker en tur til sykehuset, sa hun om den mer moderne teknikken. Det er farlig. Du har å gjøre med en enorm gryte med varmt fett, og du senker denne kalkunen i den. Bare sett den i ovnen.

Sammen med advarselen om å kaste kalkunen din i frityrkokeren, delte Garten også sin go-to Thanksgiving prep-metode: Kok fyllingen din separat fra kalkunen for å unngå å koke fuglen.

Garten er ikke det første TV-ikonet som beklager frityrkokingen. Tilbake i 2015 delte James Corden sine 5 grunner til ikke å steke ditt kalkun.

Både Garten og Corden var opptatt av sikkerhet. Cordens første grunn ble forklart ved hjelp av en video av noen som startet en brann etter å ha senket kalkunen sin i et boblende oljekar. Og den femte? Nok en video av et enda mer eksplosivt brann som ble satt under et stekeforsøk.

En annen ting du ikke bør kjøpe til ditt kommende høytidsmåltid? Revet parmesan. Mens butikk kjøpt vanligvis er greit i Gartens bok, gjør hun det også fortalte Tid at du aldri skal kjøpe ferdigskåret ost.

Gjenopprett din egen Ina-godkjente kalkun med Virkelig enkelt ’S Easy Roasted Turkey oppskrift. Og følg vår Classic Stuffing oppskrift når du er klar til å bake (separat, selvfølgelig!), Det ideelle supplementet til Thanksgiving-steken.

Tid til å skjære? Se tipsene våre om hvordan man skal skjære en kalkun her .