• Vær den første til å vurdere og anmelde!

Denne sjømatmiddagen er full av overraskende smaker.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Den hemmelige ingrediensen i denne vinterpannemiddagen gjemmer seg i fruktbollen din. Solrike appelsiner fungerer dobbelt for å bringe denne retten til live. Først gir appelsinskall en dressing av olivenolje, røkt paprika og tørket oregano til å krydre både poteter og laks før de stekes på en enkelt bakeplate. Kast deretter appelsinskiver med kremet avokado, koriander og lime for å lage en lys, tykk salsa. Hot tips: Røkt paprika gir denne retten et herlig røykfylt element, men du kan bruke søt paprika hvis du foretrekker det.

Ingredienser

• 2 navleappelsiner
• 3 ss olivenolje
• 1 ss røkt paprika
• 2 ts tørket oregano
• 24 gram baby Yukon Gold poteter, halvert
• 1 ½ ts kosher salt, delt
• 4 6-oz. skinn-på laksefileter, klappet tørr
• 2 avokadoer, hakket
• ½ kopp løst pakket friske korianderblader
• ¼ kopp fersk limejuice (fra 4 lime)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 425°F. Skrell 1 appelsin for å gi 1 teskje og legg skallet i en liten bolle. Fjern skallet fra appelsinene og skjær kjøttet i skiver. Legg segmentene i en middels bolle. Tilsett olje, paprika og oregano til appelsinskall; rør for å kombinere.

  beste concealer for mørke under øynene

• Steg 2

  Kast poteter med 2 ss oljeblanding og ¾ ts salt på et bakepapirkledd bakepapir med stor kant. Stek til de er gyldne og for det meste møre, ca 25 minutter.

  bør du sette tomater i kjøleskapet

• Trinn 3

  Dryss laks med ½ ts salt og gni med resterende 1½ ss oljeblanding. Legg laksen med skinnsiden ned på bakepapir med poteter. Stek til laksen er kokt til ønsket ferdighetsgrad, 12 til 15 minutter for middels.

• Trinn 4

  I mellomtiden, tilsett avokado, koriander, limejuice og resterende ¼ teskje salt til appelsinsegmenter; rør for å kombinere. Server over laks og poteter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 660 kalorier; fett 35g; kolesterol 90mg; natrium 865mg; karbohydrater 51g; kostfiber 12g; protein 42g; sukker 9 g; mettet fett 6g.