Vi har sannsynligvis alle vært der - en venninne sverger til sitt nye kosthold, men når du prøver, ser du ikke de samme resultatene. Hva gir?

I følge en ny studie utført av Weizmann Institute of Science i Israel, kan enkeltpersoner ha ekstremt forskjellige svar på den samme maten, og universelle dietter og kostholdsanbefalinger er kanskje ikke så nyttige som tidligere antatt. Resultatene er publisert i tidsskriftet Celle .

Åtte hundre ikke-diabetikere deltok i den ukes lange studien, der de mottok standardiserte måltider til frokost. Deltakerne brukte en mobilapp for å rapportere livsstilsvaner og matinntak, og tilleggsdata ble samlet inn gjennom helsespørreskjemaer, blodprøver, kroppsmålinger, glukosemonitorering og avføringsprøver. Totalt ble 46 898 måltider målt.

beste stedet å få hagemøbler

Selv om den glykemiske indeksen (som ofte brukes til å utvikle sunne diettplaner) rangerer mat basert på hvordan de påvirker blodsukkernivået til grupper av mennesker, så forskerne at hvordan maten ble metabolisert varierte veldig fra person til person - og at glykemisk indeks for en gitt mat avhenger i stor grad av individet. Deltakernes alder og kroppsmasseindeks (BMI) ble funnet å være sterkt knyttet til forskjeller i metabolisme, som tarmmikrober.

De individuelle tilbakemeldingene var spesielt overbevisende og ga støtte for viktigheten av personlige ernæringsplaner. En kvinnes blodsukker ble spikret når hun spiste tomater - en mat som ethvert universelt kosthold ville ha annonsert som et sunt valg.

`` For denne personen ville et individuelt tilpasset kosthold ikke ha inkludert tomater, men kan ha tatt med andre ingredienser som mange av oss ikke ville sett på som sunne, men faktisk er sunne for henne, '' sa Eran Elinav, en av forskerne. i en uttalelse .

Fordi økningen av blodsukkernivået kan føre til pre-diabetes og nedsatt glukosetoleranse, og har vært knyttet til fedme, hypertensjon, alkoholfri fettleversykdom og hjerte- og karsykdommer, er disse resultatene avgjørende for å forstå hvordan de best kan hjelpe folk med å identifisere hvilke matvarer som er best for helsen deres.

'Etter å ha sett disse dataene, tenker jeg på muligheten for at vi virkelig er begrepsmessig feil når vi tenker på fedme og diabetesepidemi,' sa Eran Segal, den andre ledende forskeren. 'Intuisjonen til mennesker er at vi vet hvordan vi skal behandle disse tilstandene, og det er bare at folk ikke lytter og spiser ute av kontroll - men kanskje folk faktisk overholder, men i mange tilfeller ga vi dem feil råd.'