Enten du får tortillaer fra en håndverker eller en matbutikk , vil du absolutt kaste bort så få som mulig. Tortillaer kan oppbevares i kjøleskapet i noen uker. Men når de nærmer seg slutten, når de har mistet litt vitalitet og smak, vil du kanskje se forbi elendige, burritos og quesadillaer.

hva skal jeg få til jenta som har alt

Selv om bruk av ferske tortillas vil forbedre enhver rett som krever dem, kan noen forberedelser trives selv med gamle tortillas. Så neste gang du har en halv erme tortillas forbi sin beste alder, bør du vurdere, i stedet for å kaste dem, disse tre smakfulle lagringene.

I SLEKT : 5 deilige måter å forlenge levetiden til fersk frukt og grønnsaker til din neste tur til matbutikken

Relaterte ting

Stek dem i Tostadas

Bortsett fra å trekke tostada-baser ut av en butikk ermet, er den raskeste måten å lage tostadas å strekke seg etter en panne og litt olje. En støpejernspanne fungerer. Du trenger ikke mer enn en halv tomme olje, mer enn nok til å dekke selv den tykkeste tortillaen. Prosessen er enkel. Sett varmen til middels høy. Sett inn tortillene dine hele. (Forsikre deg om at ingen overlapper hverandre.) Stek hver i omtrent et minutt på hver side, eller til den krypende, solide teksturen strekker seg fra kant til kjerne.

Fjern nylagde tostadas fra pannen med en tang, og rist forsiktig av ekstra olje. Sett dem forsiktig på et fat dekket med papirhåndklær for å fange drypp.

Nå har du vaffelbunnen til et solid, knasende måltid. Hvis du har nykokt eller rester av kylling, biff eller svinekjøtt, kan du legge den til tostadaen din. Med kjøtt og solid base er en perfekt mettende og balansert tostada komplett uten flere tilsetninger, men et dryss av cotija og en kalkpress. En smøre av refried bønner på overflaten av tortillaen gir også smak. I tillegg kan dette tillegget bidra til å holde andre påfyll på plass. Prøv tunfisk på en tostada. Eller heap på en av de virkelig flotte tostada-påfyllene - kul ceviche som synger med sitrus.

Prøv det her : Black Bean Tostadas With Sweet Potato and Poblanos

Lag Morning Chilaquiles

Når du vil ha en frokost som betyr forretning, kan du se på chilaquiles, en meksikansk tallerken med stekte tortillas, egg og ofte andre fester. Kok eggene dine i en første panne, uansett om de er kryptert, over lett eller solsiden. I en annen panne, skål gamle tortillas i en lett oljeslipp, og bygg litt skarphet og farge på hver side. Når de har sprøtt noen, tilsett salsa slik at det reduserer noe, og tortillaene blir litt suppe. Har du guac i kjøleskapet? En favoritt varm saus? En god smeltende ost? Kast det hele på slutten når du har toppet de lett stekte tortillaene med egg.

beste ansiktskrem for rød flekkete hud

Prøv det her : Chilaquiles With Fried Eggs

tipser du flyttefolk og pakkere

Stek Tortilla Chips

Hvis du har en hel haug med tortillas å bruke, kan det være den beste måten å gå med chips. Bare kutt tortillas i kvart eller sjettedel, beleg dem i olivenolje og salt, og bake ved 350 ° F i 12 til 20 minutter. Du er ferdig når tortillaene har mistet mykheten. Her er noen ting du må huske på når du lager mat:

For en, bake mel tortillas annerledes enn mais tortillas. Mange mel tortillas er laget med olje eller smult, noe som gjør dem skarpe raskere i ovnen hvis du bestemmer deg for å gjøre dem til sjetonger. I tillegg vil tortillas i forskjellige størrelser og tykkelser bake i forskjellige hastigheter. Små, tynne tortillas sprø raskt. Brede, tykke tortillaer kan ta mer tid, sannsynligvis noen minutter til.

Hjemmelagde tortillachips er best mens de fremdeles er varme. Noen ganger hvis du lar dem være for lenge, kan de utvikle en altfor fast knase.

Vurder å eksperimentere med krydder, som granulert hvitløk, karrypulver og cayenne eller røkt salt. Og hvis du virkelig vil gå videre, er spranget fra ferske tortillachips til flotte nachos enkelt å lage.

Prøv det her : Cheesy Chicken Nachos