Når det kommer til baking, har jeg en tendens til å fokusere min innsats på å sørge for at dessertene mine smaker deilig fremfor å få dem til å se plettfrie ut. Misforstå meg rett: Presentasjon helt sikkert betyr noe, men jeg ville valgt en kake med et lag med 'rustikk utseende' med hjemmelaget smørkrem fremfor en med supermyk, fancy-men-sand-smaksatt fondant hver dag.

Jeg bruker (forutsigbart) denne filosofien på sukkerkaker også. Hvorfor bruke timevis på å lage det mest møysommelig perfekte snøstøvete furutreet hvis det ikke engang er spiselig? Derfor var jeg over månen, da jeg først oppdaget dette trikset med slipsfarge. Endelig en måte å sende mine kjære bokser fylt med deilig søte, smøraktige dekorerte kaker som ser mye mer vedlikeholdskrevende ut enn de skulle lage.

bilder av ulike typer pasta

Tie dye er i bunn og grunn et varmt rot av natur (gjør disse til den perfekte feriekaken for 2020, ikke sant?), noe som betyr at dette dekorasjonstrikset er nesten umulig å skru opp. Slik lager du de søteste tie-dye sukkerkakene uansett ferie du feirer denne sesongen.

I SLEKT : Den ultimate guiden til å lage og dekorere sukkerkaker som proffene

Relaterte ting

en Start med å blande deigen, skjær deretter ut informasjonskapslene i den formen du har lyst på.

Jeg sverger til denne grunnleggende oppskriften på sukkerkaker. Kakene er den ideelle balansen mellom søtt, smøraktig og ømt-sprø, og de holder formen når de bakes, noe som gjør dem til den perfekte paletten for glasurdekorasjoner. Bare sørg for å følge instruksjonene i trinn 4 for utklippede informasjonskapsler.

Velg hvilken som helst stil av kakeutstikkeren du liker. Du kan bruke tradisjonelle ferieformer, som juletrær eller Hanukkah dreidels, eller gå med en stjerne, firkant eller (min personlige favoritt) en retro T-skjorte. Enkle sirkler er imidlertid et flott alternativ for å starte – ikke bare er de enkle å ise, men tie-dye-effekten dukker virkelig opp i en rund form. Ingen kakestikker? Bare bruk kanten på et drikkeglass for å stemple ut perfekte sirkler av deigen før steking – eller lag dine egne kakestikker fra bunnen av .

to Avkjøl kakene til romtemperatur.

Når kjeksene har stekt, overfører du dem til en rist og lar dem avkjøles helt. Stek gjerne informasjonskapslene dine opptil to til tre dager i forveien - bare oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur til du er klar til å bake. Alternativt kan du blande deigen og ha den i kjøleskapet så lenge som fire dager, eller fryse den i opptil tre måneder.

I SLEKT : Slik fryser du alle favorittdessertene dine - fra cupcakes og småkaker til smørkrem, brød og mer

3 Sett sammen glasuren din.

Når du er klar til å dekorere, trenger du flere farger glasur på hånden. Royal icing fungerer best for denne dekorasjonsstilen - den skal være tykk, men formbar; aldri så litt tettere enn flomkonsistens.

Du kan velge å kjøpe ferdiglaget glasur på klemflasker i forskjellige farger, eller lage den selv ved å bruke vår grunnleggende oppskrift på kongelig glasur her. Hvis du velger å gjøre DIY, øs glasuren i separate boller, en for hver farge du vil bruke, og rør matfarge i hver av dem. (Eller, for et helt naturlig fargestoffalternativ, tilsett en spiseskje betejuice, appelsinjuice, tranebærjuice eller en teskje gurkemeie for hver 1/2 kopp glasur). La gjerne én glasur være hvit også – den gir lysstyrke og kontrast til de fargerike kakene.

Overfør deretter hver glasurfarge til sin egen sprøytepose før og legg til en liten rund spiss i hjørnet, eller øs den over i tomme mikrobølgesikre klemmeflasker. Gjør en rask pipetest på et skjærebrett eller papirhåndkle - hvis glasuren føles for fast eller tykk, kan du varme de fylte flaskene i mikrobølgeovnen i trinn på fem sekunder til det er lettere å jobbe med.

4 Skisser informasjonskapselen din med glasur og gjenta innover, alternerende farger.

Med den fargen du ønsker, rør forsiktig en linje med glasur rundt ytterkanten av informasjonskapselen. Det trenger ikke å være helt rett, bare pass på at du ikke klemmer kanten for tett, ellers kan glasuren renne av (og dryppe nedover) sidene på kaken.

Ta tak i neste farge, og rør rundt innsiden av sirkelen du nettopp tegnet. Fortsett å tegne disse sirklene, alternerende glasurfarger, til du når midten av informasjonskapselen din – den skal se ut som et fargerikt mål. Som jeg nevnte, trenger du ikke å være for nøye med å sette fargene perfekt eller til og med sørge for at linjene er like tykke. Variasjon i farge og tekstur vil bare legge til den endelige tie dye-effekten. Bare sørg for å fullføre hver sirkel rundt informasjonskapselen.

5 Fyll forsiktig ut eventuelle tomme flekker.

Ved å bruke et ritsverktøy, tannpirker eller spyd, veldig trekk forsiktig glasur inn i eventuelle tomme flekker du kan se mellom linjene for å fylle ut det hvite rommet. På dette tidspunktet kan du også rydde opp i ytterkantene om nødvendig.

hvordan rengjør du dusjhoder

6 Dra ising ut fra midten, og gjør det i revers.

Plasser draverktøyet ditt i midten av den innerste fargen på glasuren. Trekk den forsiktig ut fra innsiden mot ytterkanten av informasjonskapselen, like opp av den ytterste glasuren. Når du kommer til glasurkanten, trekk verktøyet bort. Gjenta dette i et jevnt mønster hele veien rundt informasjonskapselen din.

Gjenta nøyaktig samme metode for å dra rundt informasjonskapselen, denne gangen starter du på kanten av informasjonskapselen og sporer mot midten. Tørk av spissen etter behov.

7 Zhuzh gjerne som du ønsker.

På dette tidspunktet anser du deg selv som ferdig. Overfør informasjonskapslene til et tørkestativ og la dem stå der i 45 minutter til en time for å tørke – glasuren vil stivne og danne et perfekt blankt godteri-lignende lag. Men hvis du vil fortsette, gå rett foran. Fortsett å dra inn og ut for å forbedre tie-dye-effekten, tegne en virvel i midten eller legg strø på toppen av informasjonskapselen.