Enhver fyllevifte vet at det er mye å elske med en klassisk fylloppskrift - men med pølse og kyllingbuljong som tradisjonelle primære ingredienser, gir mange fylloppskrifter vegetariske eller kjøttfrie mennesker utenfor moroa. Heldigvis er det mange gode vegetariske oppskrifter der ute. Vi elsker vår fordi den er sprø, veggiefylt og deilig - og vi har mange tips som kan hjelpe deg med å forsikre deg om at ditt forsøk på en vegetarisk fylling er snakk om bordet denne høsttakkefesten.

Med denne smakfulle dressingen ser du opp hvordan du kan varme opp fyllingen igjen slik at du kan nyte hver eneste bit. Som en av beste Thanksgiving stuffing oppskrifter, det er en publikumsmann, og disse tipsene kan bidra til å gjøre det idiotsikkert.

Relaterte ting

1 Spar litt tid

Selv om du ikke kan bake denne fyllingen på forhånd fordi den mister sin sprø-på-utsiden, fuktig-på-innsiden-tekstur, kan du lage elementene fremover, så det eneste du må gjøre på day-of er kombinere og lage mat. På Thanksgiving, hvis du er presset på for tid (og hvilken kokk er det ikke?), Klargjør du alle ingrediensene og følger oppskriftstrinnene hele veien gjennom matlaging av grønnsakene. Så, en time eller så før visningstid, varm opp ovnen, kombiner brød, lager og grønnsaker, topp med smør og kok til perfeksjon.

to Len deg inn i matfett

Denne fyllingen krever en solid servering av fett, i form av både olivenolje og smør, men den fulle smaken er verdt det. Til slutt, fordi oppskriften gir et stort parti, fungerer mengden smør per kopp fylling til mindre enn to teskjeer. Likevel, hvis du foretrekker å hoppe over smøret og gå med all olivenolje, bruk totalt 6 ss: 4 ss for å sautere grønnsakene, 1 ss for å smøre stekepannen, og den resterende 1 ss for å dryppe over toppen før du steker.

hvordan rengjøre varebiler i hvitt skinn

3 Lag din egen urteblanding

Bruk urter sjenerøst - uten dem kan fylling være kjedelig og endimensjonalt. Her fungerer de som en lys, frisk folie til dypere, mørkere smaker som sopp og karamellisert løk. Oppskriften vår krever bare salvie og timian, men det er ingen grunn til å begrense deg selv. Andre urter som persille, rosmarin, basilikum og oregano kan alle gi fylling en annen, subtil aksent. Fersk eller tørket er begge fine. Et tips: Når du lager mat med tørkede urter, gni dem mellom håndflatene eller fingrene. oljene i huden din vil bidra til å frigjøre aromaen og smaken.

beste concealere for mørke ringer under øynene

4 Velg et godt brød

For bunnen av fyllingen, se ikke lenger enn et brød av skivet hvitt sandwichbrød av god kvalitet - ideelt sett noe som har en betydelig tekstur og en god smak, med lite eller ingen tilsetningsstoffer. Det er ikke nødvendig å fjerne skorpen, og siden den allerede er skåret, er det bare å kaste brødet jevnt for å tilberede mat. Kjøp brødet noen dager i forveien, og ta det deretter ut av pakken og spred det på et trådkjølestativ ved romtemperatur for å bli foreldet. Hvorfor? Brød som er tørket holder formen og suger smaker bedre under tilberedningen.

5 Husk at kastanjer er de beste nøtter

Kastanjer er en klassisk ferieingrediens med god grunn: De har en varm, subtil sødme og en kremaktig tetthet som er trøstende og passer godt sammen med andre høstingredienser. Kastanjer legger også et tilfredsstillende notat av fett og etterligner den rike smaken og konsistensen av kalkuninnlegg, noe som resulterer i en vegetarisk fylling som er kjøttfull (uten egentlig kjøtt) og har lag med smak. I løpet av høytiden bærer de fleste supermarkeder kokte kastanjer i forskjellige emballasjer: krukke, pose, hermetikk eller frossen.

6 Tjen de brune poengene

Når du lager matfyllingen, må du sørge for å brune løken og soppen tilstrekkelig, da de er ryggraden i smaken for hele retten. Hver komfyr er forskjellig, så selv om oppskriften vår krever å koke både løk og sopp i 10 minutter til den er brun, kan det ta litt mer eller mindre tid på komfyren din. De viktige tingene du må se etter er farge og lukt. Ikke legg til neste ingrediensrunde før det er et hvitt løkbit i sikte. Og med soppen, fortsett bare til neste trinn når blandingen har en rik, karamellisert aroma.