Gremolata er en av disse påleggene som forbedrer nesten alt den berører. Standardkombinasjonen er persille, sitron og hvitløk, men i denne valnøttbaserte gjengivelsen gir en skvett mynte en dristig friskhet for å spille av den jordnære nøtten. Det er en flott topping for stekte grønnsaker, grillet kylling eller sakte stekt laks. Rør den inn i varme nudler for å lage en elegant pasta, eller smør den på ristet brød for en enkel matbit. Den er også hjemme på en bakt potet eller perfekt stekt biff. Poenget er: uansett hva gremolataen pryder, vil det smake bedre, og det er grunnen til at det sannsynligvis vil bli en ny stift på kjøkkenet.
Galleri
Walnut Gremolata Kreditt: Jennifer CauseyOppskriftssammendrag test
praktisk: 5 minutter totalt: 5 minutter Porsjoner: 8Ingredienser
Ingredienssjekkliste- 1 kopp finhakkede ristede valnøtter
- 1 kopp finhakket fersk flatbladpersille
- ¼ kopp finhakket fersk mynte
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ts revet sitronskall pluss 1 ss. fersk juice (fra 1 sitron)
- 1 middels hvitløksfedd, hakket (ca. 1 ts.)
- ½ ts kosher salt
- ½ ts sort pepper
Veibeskrivelse
Sjekkliste for instruksjoner- Trinn 1
Rør sammen alle ingrediensene i en middels bolle til det er godt blandet.
