Vi er her for å snakke om en ting i dag, og det er ostekake. Ostekake er etter min grundige undersøkte og personlige mening den beste desserten noensinne. Slutten på debatten. Det er alt du vil ha - en kremaktig, ikke så søt, slags pikant godbit. Det er mykere enn bakverk, mer solid enn pudding.
Selv om ostekake er i en egen kategori (dvs. fenomenal), liker folk noen ganger å gruppere den i en mindre kategori (f.eks. Dessert), noe som gjør det til å kalle den beste desserten noensinne et kontroversielt spørsmål. Grunnene? Noen liker ikke smak, tekstur, kremost eller glede. Det er til og med værværsfans der ute som ikke har noe imot det, men når de får valget, vil de foretrekke brownie, gul kake eller til og med sjokoladeis.
hvor mye tipser du negleteknikker
RELATERTE: De beste ostekakeoppskriftene
Som termodynamikk eller våkner tidlig, forstår jeg ikke det indre arbeidet til noen som ikke liker ostekake. Men jeg vet at det har noe å gjøre med gener og / eller tidlige traumatiske opplevelser med kremost. Og når noen forteller meg at de ikke liker ostekake (som vår matredaktør Grace Elkus), krangler jeg ikke med dem eller tar det personlig. Jeg ser sjokkert ut eller utbryter HVA? først, men til slutt kan jeg jobbe forbi det. Jeg trekker pusten dypt, smiler, minner meg selv på at de har rett til sin mening, og tilgir dem, for de vet ikke hva de gjør.
Alt dette blir sagt, ikke å like ostekake er en kontrovers jeg kan takle. Det er til og med kontroverser innen ostekakesamfunnet, tror jeg er gyldige. For eksempel Hvilken variant er best? (Vanlig, selv om jeg ikke har noe imot en og annen kirsebærpålegg). Krem eller Neufchâtel? (Kremost, hele veien). Hva med en rømme-pålegg? (Absolutt ikke.) I forrige uke fant en dum kontrovers imidlertid inn i innboksen min.
RELATERT: Hvordan lage individuelle fryser ostekaker
