Rolig helgemorgen er laget for fantastiske brunsj med hjemmelagde pannekaker, skarpt bacon og ferskpresset fruktjuice. Men hvis du ikke vet hvordan du skal lage pannekaker, kan prosessen være litt mer stressende enn herlig - spesielt hvis du lager mat for en mengde sultne pannekakerfans. Her viser redaktøren vår hvordan du lager pannekaker trinnvis. Du kan bruke denne veiledningen om hvordan du lager pannekaker med ferdiglagde blandinger som vår pannekakemiks, eller andre favorittpannekakeroppskrifter. Disse gresskarpannekakene med krydret lønnesirup er alltid en hit, det samme er klassiske karnemelkpannekaker.

Hva trenger du

• visp, to mikseskåler, panne eller stekepanne, vegetabilsk olje, øse eller målebeger, stor skje, slikkepott

Følg disse trinnene

1. Bland mel, bakepulver, salt og sukker I en mellomstor mikseskål eller et stort glass målebeger, visp de tørre ingrediensene (eller følg instruksjonene for ferdigpannekake-blanding).
2. Bland melk, egg og olje I en separat bolle, visp de våte ingrediensene (melk, egg, vegetabilsk olje eller smeltet smør) til egget er brutt opp (dette vil forhindre overblanding i neste trinn).
3. Bland tørre ingredienser med våte ingredienser Tilsett de våte ingrediensene i bollen med de tørre ingrediensene. Rør dem sammen til du slutter å se mel. Husk å ikke overmiks, noe som gjør røren seig. Tips: Ha noen klumper i røren for å holde pannekakene møre.
4. Forvarm pannen eller stekepannen Vri komfyren til middels høy varme og legg en stor stekepanne eller grill på brenneren. Tips: Dryss noen dråper vann på pannen for å teste temperaturen. Det er varmt nok når dråpene boble opp og fordampe.
5. Tilsett olje i pannen Fukt et papirhåndkle med vegetabilsk olje og tørk det lett av bunnen av pannen. Dette holder pannekakene i å kle seg.
6. Hell røren i pannen Hell hver 1/3 til 1/2 kopp røre i pannen for hver pannekake med en øse eller en målebeger. Bruk en skje til å spre røren i en sirkel. Tips: Tilsett pannekakefyllinger, som bananer eller skiver i fersken, i sirkler av røren.
7. Vend pannekakene når boblene sprekker Når bobler begynner å dukke opp i pannekakens sentrum, er den klar til å snus. Sett hele slikkepotten under midten av pannekaken. Løft pannekaken raskt omtrent en tomme fra panneoverflaten og snu den. Tips: Hvis du lager pannekaker for et stort publikum, legg dem på et rist over et bakepapir (for å forhindre fuktighet), og hold pannekaker i ovnen på svak varme (ca. 200 til 225 grader F) til du klar til servering.