Hvis du bare har brukt ristet sesamolje til etterbehandling av retter, er det på tide å prøve den på mer enn nudler og ris. Akkurat som toast gir mer smak enn brød, inneholder ristet sesamolje (laget av ristede sesamfrø) en rikere smak enn de vanlige tingene. Pisk den inn i en Caesar-inspirert dressing, og drypp den over grillet kylling eller fisk. Kast solid russet eller søte poteter i salt, pepper og sesamolje til bifffries du vil sette på regelmessig rotasjon. Og for en proteinpakket matbit, lag en kremaktig, garlicky cannellini bønne dukkert, deilig med knasende ferske grønnsaker eller ris kjeks.

Relaterte ting

1 Kremet sesamdressing

Når du har fått for vane å lage din egen salatdressing, vil du aldri gå tilbake til flaskegjenstandene. Denne kremete dressingen er en riff på hjemmelaget majones, men i stedet for nøytral smak av vegetabilsk eller rapsolje bytter du inn smakfull ristet sesamolje. Server den kremete blandingen med grønnsaker for å dyppe eller børst den på kyllingebryst før du steker for en ny smak av kyllingdijonnaise. Squeamish om å bruke rå eggeplomme? Kjøp pasteuriserte egg - smaken er den samme, men de er oppvarmet for å drepe bakterier. Eller bare bytt inn en hardkokt eggeplomme.

Få oppskriften: Kremet sesamdressing

to Sesam biff pommes frites

Stekte poteter lager en deilig sidetallerken, men å kutte dem i tykke kiler får dem til å føle seg som en biffhusbit. Kast russetpotetkiler med ristet sesamolje, smak til med salt, og putt dem deretter i en varm ovn. Ikke rush - det tar omtrent en hel time å få dem gyldne og sprø på utsiden og kremete og ømme på innsiden. Avslutt pommes frites med en duskregn med mer ristet sesamolje for ekstra smak, server dem deretter sammen med Hoisin Chicken Burgers eller sammen med disse salatpakningene i koreansk stil.

Få oppskriften: Sesam biff pommes frites

3 Spicy White Bean and Sesame Dip

I dette preparatet oppdaterer nøtteaktet ristet sesamolje en klassisk hvite bønnedyp. Infundert med hvitløk og krydret knust rød pepper, dukkert kommer sammen på et øyeblikk i matprosessoren. Kremete cannellini eller marinebønner fungerer best for denne dukkert, siden de er mest ømme, men kikerter, pintobønner eller svarte bønner fungerer også (du trenger kanskje bare å tilsette litt vann for å oppnå ønsket konsistens). Server dipen med grønnsaker, eller fordel den på toast og topp med et stekt egg. Tro det eller ei, det lager til og med en deilig saus til soba-nudler. Tynn bare blandingen med litt varmt pastavann til det er saftig.

Få oppskriften: Spicy White Bean and Sesame Dip