Urter er grunnen til at jeg begynte i hagearbeid. De er lette å dyrke, de trenger lite oppmerksomhet når de først er etablert, og de tilfører rettene dine et utbrudd av smak. De er også betydelige pollinatorplanter når de blomstrer, og de tilbyr mye farge og interesse for et landskap. Imidlertid er mange mennesker skremt for å dyrke dem, og er ikke sikre på hva de skal gjøre med dem når det er på tide å høste. Jeg har brukt de siste 15 årene på å dyrke urter året rundt i Georgia-hagen min, og jeg bruker dem til matlaging og håndverk. Jeg elsker urter så mye at jeg til og med skrev en hel bok om dyrking og bruk av dem, kalt Lage med urter . Her er mine profesjonelle tips for urtehagearbeid.

hvordan dyprenser du en skjønnhetsblender

I SLEKT: De største feilene du gjør med din innendørs urtehage

Relaterte ting

Kjøp startplanter

Hvis du nettopp har startet, er det å bruke startplanter. Ja, å dyrke urter (eller andre planter) fra frø er billig og du får et større utvalg av varianter, men jeg fraråder det.

Frø krever et spesifikt miljø for å spire og herde før du planter dem. For samme pris (og ofte mindre) som en pakke med frø, kan du kjøpe startplanter for grunnleggende kulinariske urter som basilikum, rosmarin, salvie, timian, persille og engelsk lavendel.

Når du har en sesong eller to under beltet, så forgren deg til andre spesialvarianter. Det finnes dusinvis av forskjellige varianter av basilikum, salvie og andre urter, og de har alle subtile forskjeller i smak og utseende. Å skaffe startplanter for mindre vanlige varianter vil koste mer, men etter en sesong eller to vet du hva som skal til for å dyrke dem, så sjansene for suksess øker.

Hold deg til det du skal bruke

Det er over 600 varianter av mynte. Men hvor mange av disse variantene trenger du i hagen din? Tenk på hva du liker å lage mat eller lage og kjøp etter din smak og behov.

Pass også på at du velger de riktige variantene. Selv om en urt kan være i samme familie, er det forskjeller i smak. Hvis du vil lage hjemmelaget pesto, ikke kjøp thaibasilikum, som har en sterk anissmak. Bruk litt tid på å tenke på hva du vil gjøre med urtene før du kjøper dem. Dette vil hjelpe deg med å begrense valgene dine og velge de riktige urtene for dine behov.

Ikke bruk rik jord

De fleste urter er ikke kresne med jorda. Det eneste kravet er imidlertid at jorda er godt drenert. En vår fikk jeg en vill idé om å lage en forseggjort plantekasse. Jeg fylte den med en kompostrik potteblanding og plantet den med favoritturtene mine. De gjorde det forferdelig alle sammen.

I mellomtiden trivdes urtene som vokste i min endrede røde leirejord i Georgia. Etter en sesong vokste de flerårige urtene opp igjen i plantekassen og klarte seg fint. Moralen i historien er at urter ikke liker rik jord, så ikke bry deg om å bruke massevis av penger på det. Men hvis jorden din er tung (som min leirjord), bør du endre den for å drenere bedre ved å blande inn litt kompost eller annet organisk materiale.

erstatter tung fløte i suppe

Plommer, plommer, plommer

En av de vanskeligste tingene for en gartner å gjøre er å trimme sunn vekst, spesielt når du ikke skal lage mat med det - trimming av urter oppmuntrer imidlertid til vekst. Når en urt vokser, vil den til slutt sette blomster. Når den først blomstrer, vil du ikke få nytt løvverk fra den stilken. Beskjæring av urter oppmuntrer til vekst av nytt løvverk, noe som gjør dem fulle og buskete.

Hvis du føler deg dårlig å kaste beskjærte stiklinger i komposten, da skape med dem ! Tørk dem for bruk utenom sesongen, eller bruk dem i et blomsteropplegg som grøntfyll. Beskjæring av urter er et 'must' for å opprettholde en sunn plante. Det er imidlertid OK å la noen planter gå for å blomstre. Urteblomster er perfekte for pollinatorer og gir litt farge til urtehagen din. Jeg har en blanding av både beskjærte og blomsterurter i hagen min.

Forplant stammekaks

Selv om jeg ikke oppfordrer frøstart for nye gartnere, anbefaler jeg stilkformering. Halvveis i sesongen skulle du kanskje ønske at du hadde fått i deg mer basilikum eller ekstra oreganoplanter. Ikke gå til barnehagen for å bruke mer penger på startplanter. De fleste urter forplanter seg raskt via stengelstiklinger.

Den enkleste metoden er å ta en stikling rett fra en stilk som ikke er i blomst, og sørg for at den er minst 4 tommer. Fjern bladene fra de nederste to tommerne. Legg stiklingen i et glass vann og plasser den på en solrik vinduskarm. Du bør se røtter om to til fire uker. Når du ser nok røtter, pott stilken eller plant den i hagen.