Jeg vil være ærlig: Det er nesten ingenting jeg liker med vinteren. Den andre temperaturen faller under 60 grader, begynner jeg å grue meg til at den kommer - og så snart vintersolverv går over i desember, sjekker jeg obsessivt værappen min for å se nøyaktig hvor mange minutter sollys vi tilfører hver dag til våren endelig bestemmer seg for å møte opp. (Vi har omtrent to og et halvt minutts ekstra dagslys per dag akkurat nå, BTW).

Men nå som vi har spratt fremover 'og hadde et par 50 pluss-dager i beltet, jeg føler meg litt skyldig. Fikk jeg til og med lage mat alle mine kalde væroppskrifter og favoritt komfortmat? Hvis du føler et lignende nivå av FOMO, frykt ikke - du har fortsatt en liten del tid til tøff ostepasta og krydret chili. Jeg anbefaler bare å forvarme ovnen umiddelbart.

hvor ofte bør du bytte brita-filter

I SLEKT : De 5 beste kaldtværsvinene å hygge seg med denne sesongen, ifølge en Sommelier

Relaterte ting

1 Fransk løksuppe Pizza

Snakk om det beste fra begge verdener. Denne pizzaen treffer alle de riktige tonene. Jammy karamelliserte sjalottløk, nøtteaktig Gruyère, kremaktig ricotta og søt-terte balsamico eddik blir brettet sammen på den puteteigen, som er ferdig med fersk persille og timian. Gå videre og bruk en kjøpt pizzadeig, den smaker like deilig.

to Roll-ups i Ricotta i kremet gresskarsaus

Gresskar, salvie og bakt pasta - hva mer trenger du? Ricotta, det er det. Her blir alle de ovennevnte bakt i ovnen til osten er varm og klissete og pastaen er bare brunet nok til å knase når du først kutter inn.

3 Spicy Chorizo-and-Pinto Bean Chili

Hvordan kunne vi gi deg en oversikt over favoritter i kaldt vær uten å inkludere en rik, oppvarmende chili? Denne sjekker alle boksene, takket være kombinasjonen av chorizo, løk, poblano paprika og pinto bønner som synger når de blandes i tomatbuljongen. Når det gjelder påfyll, desto mer, jo bedre: Avokado, kål og lime kiler anbefales, men queso fresco, koriander og til og med maisflis ville være like velkomne.

4 Krydret kylling og polenta

Barn og voksne vil gå gaga for disse kyllinglårene servert over kremaktig polenta med garlicky grønne bønner på siden. Du vil belegge kyllinglårene med Berbere, en dypt smakfull krydderblanding fra Etiopia som er laget av oppvarmende krydder som chili, hvitløk, paprika og fenegreek, pluss andre vanlige bakekrydder som ingefær, koriander og kanel.

5 Crispy Mushroom Reuben Sandwiches

Denne drømmende vegetariske sandwichen er dekadent nok til at du helt glemmer kjøtt inntil videre. En blanding av sopp skarper perfekt opp i ovnen for å gi rik smak, komfortmatvibber og energiforbedrende B-vitaminer til en klassisk reuben.

hvordan rengjøre en vannkoker

6 Skillet Quinoa With Olives and Crispy Tofu

Denne retten viser at du ikke trenger en unse kjøtt eller meieriprodukter for å servere en smakfull, seriøst tilfredsstillende hovedrett. Den livlige smaken kommer fra Ras el Hanout, en marokkansk krydderblanding som vanligvis inkluderer kanel, spidskommen, koriander og allehånde, blant andre duftende ingredienser. Her gjør det dobbelt arbeid i quinoa pilaf og på trekanter av sprø tofu.

7 Smørdeig kanelruller

Det er ikke noe bedre enn å våkne opp til et hus som lukter nybakte kanelboller. Dessverre betyr det at tiden det tar å la den gjærdeigen heve seg og bevise at det er mer sannsynlig at du får dem til middag enn frokost. Disse kanelrullene til butterdeig er her for å løse alle dine problemer: De tar bare 30 minutter (og åtte ingredienser) å lage fra start til slutt.