De fleste tenker bare på ingefær som de syltede tingene som serveres med sushi eller roten du legger til te når du er syk, men det er en vaskeliste med grunner til at ingefær skal være en stift i ditt daglige kosthold.
I SLEKT : 3 immunitetsfremmende ingredienser RD vil at du skal legge til kostholdet ditt
Relaterte ting
Ingefær lindrer kvalme
Det er en grunn til at folk når etter ingefærte når de føler seg syke, den har sterke kvalmeegenskaper. I en randomisert klinisk studie , deltakere som fikk ingefær, syntes det var like effektivt som medisin mot kvalme, sier Maya Feller , en registrert kostholdsekspert som spesialiserer seg i ernæring for forebygging av kroniske sykdommer. Det kan også hjelpe med graviditetsrelatert morgenkvalme og bevegelsessykdom.
Ingefær er ypperlig for fordøyelsen
Ingefær kan avlaste gass og andre fordøyelsesproblemer. Det har vist seg å øke gastrisk tømming , noe som betyr at mat forlater magen raskere for å redusere muligheten for fordøyelsesbesvær, sier Feller.
Ingefær kan hjelpe med muskelsmerter, immunitet og mer
Ingefær har også betennelsesdempende egenskaper og har vist seg å redusere muskelsmerter i tillegg til redusere fastende plasmaglukose , noe som betyr at det kan ha en rolle i å lindre komplikasjoner fra type 2-diabetes, sier Feller. Ingefær kan også være effektivt for å senke LDL-kolesterol ( aka det dårlige kolesterolet ) og reduserer oksidasjon, og øker dermed immuniteten.
Ikke spis for mye
Gravide kvinner vender seg ofte til ingefær for morgenkvalme. I gravide populasjoner har studier brukt mellom 650 milligram og 1 gram daglig for oppkast og kvalme, sier Feller. Men det er viktig å sjekke med en lege før du bruker store mengder, fordi dosen er forskjellig for gravide og ammende kvinner. Det er noen bevis at høye beløp er knyttet til spontanabort .
Mens ingefær kan være bra for fordøyelsen, bemerker Feller at hvis det konsumeres i overkant, kan det ha motsatt effekt og forårsake halsbrann, oppblåsthet, diaré og / eller gass. Videre, hvis du tar medisiner som kan samhandle med ingefær, er det viktig å snakke med helsepersonell, sier Feller. Spesielt vil personer på blodfortynnere ønske å konsultere legen sin ettersom ingefær anses å være en kraftig naturlig blodfortynner . For friske voksne vil opptil 4 gram ingefær per dag være den tålelige øvre grensen, ifølge University of Maryland Medical Center .
Alle former for ingefær har helsemessige fordeler
Elsker du å legge avokado-rullen din med haug med ingefær, men krympe av tanken på ingefærte? Det viser seg at alle slags ingefær har helsemessige fordeler, men syltet ingefær har den ekstra fordelen av å være probiotisk-rik . I motsetning til ingefærpulver og ingefærrot er imidlertid syltet ingefær i butikk utsatt for en lang liste med unødvendig tilsatt sukker og natrium. Mens salt er en nødvendig ingrediens for syltet ingefær, vær oppmerksom på mengden, så vel som kunstige konserveringsmidler, kunstige farger og tilsatt sukker, sier Feller. Dessuten, mens krystallisert (eller kandisert) ingefær er suveren å suge på for folk som har vondt i magen, må du passe på tilsatt sukker.
I SLEKT : Tarmen din trenger prebiotika og probiotika - men hva er forskjellen? Denne RD bryter den ned
Du trenger ikke å sprenge på organisk ingefær
Hvis det ikke er dyrt, gå for økologisk, sier Feller, men ingefær er ikke på den organiske prioritetslisten. Bare vær sikker på å vaske den godt og skrelle den.
Unike og sunne måter å arbeide ingefær på i kostholdet ditt
Det er så mange måter å nyte ingefær utover å steke den i te. Fordi ingefær kommer i så mange former, fra pulverisert til syltet, kan du enkelt bruke den i alt fra supper, kjøtt og fiskeretter til grillede grønnsaker og til og med salater for en rask smak.
Du kan gå den søte ruten med noen ferske ingefærkaker eller ingefær sjokoladebiter. Hvis du er gravid, kan det være lurt å vurdere litt hjemmelaget Ginger Ale for å hjelpe med kvalme symptomer. Eller velg sunn komfortmat som ingefær kyllingsuppe med grønnsaker.
Reeds ingefærøl er en favoritt av Feller, som liker å bruke den ‘Strongest’ versjonen når man lager mat og i marinader. Her deler hun sin go-to-oppskrift på stekepanne.
Tofu Ginger Beer Stir-fry
- 1 ss avokadoolje
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 løk med greenene, tynt skiver
- 1 blokk ekstra fast tofu, kuttet i 1-tommers terninger
- 1 hode med baby bok choy, tynt skiver
- 1 jalapeno, frøet og skiver
- 1 boks med Reed’s Strongest
I en stor støpejernspanne over middels varme, tilsett avokadoolje, hvitløk og løk. Sauter 2 til 5 minutter til hvitløk er gjennomsiktig. Tilsett tofu og stek 2 til 3 minutter på hver side til den er lett brunet. Tilsett bok choy, jalapeno og Reed’s. Sauter 5 til 7 minutter avdekket. Server og nyt.
