Med høytiden rett rundt hjørnet er vi alltid på jakt etter nye måter å gjøre strømnettet og sidene våre mer smakfulle og deiligere uten mye ekstra arbeid. For høytidsstifter som roastbiff, kalkun, saus og lager, er en av de enkleste måtene å skape enda mer av en jordnær, smakfull smak med buljongterninger. Når du lager et stort parti kylling- eller oksekraft, tilsett i en buljongterning for bonussmak. Bruk deretter aksjen som base for pannesaus eller for å fukte brødsmuler for maisbrødfylling. For å forstå nøyaktig hva buljongterninger er, hva de er laget med, og hvordan hjemmekokker kan maksimere bruken av dem, henvendte vi oss til Kunal Kohli, medstifter og COO for BOU, en produsent av kunstige, ikke-GMO buljongterninger. .
Bouillonterninger er vanligvis laget av dehydrert grønnsaker, kjøttkraft, fett, MSG, salt og krydder, sier Kohli. Historisk har buljongterninger inneholdt usunne tilsetningsstoffer og kunstige ingredienser, i tillegg til at de inneholder mye natrium. Imidlertid tilbyr nye innovative produkter som BOU samme smak og bekvemmelighet som tradisjonelle buljongterninger, men tilfeldigvis glutenfrie, inneholder lite natrium og er fri for tilsatte smaker og MSG.
I SLEKT : 31 Easy Slow Cooker Oppskrifter for når du ønsker komfortmat
Selvfølgelig kan buljongterninger brukes utover ferieanlegget. Bouillonterninger har makten til å få barna til å spise sine greener, gi energi til rester, og til og med få den mest ulykkelige kokken til å imponere sine gjester. De er ekstremt allsidige og kan brukes som smaksmiddel i praktisk talt alle salte retter. De eliminerer også behovet for mange forskjellige ingredienser og krydder som du vanligvis vil bruke for å tilsette smak, sier Kohli.
Hvordan lage mat med buljongterninger
Enten du lager hjemmelaget kyllingkraft eller ved bruk av butikkjøpt lager for saus, poteter og andre høytidssider er det å kaste i en buljongterning en enkel måte å tilsette en enorm smak på. Den vanligste smaken av buljongterninger er kylling, men BOU tilbyr en rekke andre smaker, inkludert biff, stekt hvitløk og grønnsaker.
I tillegg til å øke smakene i lager og saus, kan buljongterninger brukes i andre hverdagsoppskrifter. Kuber kan gi en smak av smak til retter som paella, matzo ball suppe og ingefær sesam kylling, sier Kohli. Han anbefaler også å legge til en terning når du koker korn, marinerer kalkunen din eller sauterer grønnsaker. Siden buljongterninger vanligvis inneholder tilsatt natrium, kan det hende at hjemmekokker må redusere mengden salt som brukes i en oppskrift (men smak alltid før servering, og juster saltet etter behov under hele kokeprosessen!).
I SLEKT : Chicken Stock vs Bouillon: Hva er forskjellen mellom de to?
