Hvis du vil være verten alle snakker om på Super Bowl søndag 3. februar, vil du ønske å ha vår karamelliserte løkdyp foran og midt før spillet starter kl. 18.30 EST.
Første gang jeg hadde karamellisert løkdyp var da en venn gjorde det til en Super Bowl-fest for noen år tilbake, og jeg kunne ikke slutte å strømme over hvor deilig det var. Hvis du er en fan av karamelliserte løk, kremost og rømme (hvem er det ikke?), Er det alt du vil ha for å dyppe chips. Kutt til første gang jeg tok med snacksen til et Super Bowl-selskap: Dippen og jeg var de mest populære barna der. Jeg har laget det til hvert Super Bowl-selskap siden.
Tilbake på dagen betydde løkdyp å rive opp en pakke Lipton (Onion Recipe Dip & Soup) Bland og rør inn litt rømme. Tilfredsstillende, for å være sikker, men å ta deg tid med vår ultimate løkdypoppskrift lønner seg. Slik lager du Super Bowl-snacken:
spill å spille på bursdagsfest
Det aller første trinnet, karamellisere løken, er verdt hvert minutt. Å lage løk i smør over mild varme er det som gir denne dukkert dybden og rikdommen som gjør den uimotståelig. Start med et par løk i skiver og en smørknott. Kok, rør ofte, til den er myk og begynner å bli brun. Når det skjer, tilsett et sprut med vann og rør, rør, rør, til det fordamper og løken er en dypere nyanse av gylden. Gjenta denne prosessen til løkene er skinnende, myke og søte, ca 30 minutter. La dem avkjøles til romtemperatur - men gutter, dette er stort sett alt som trengs. Profftips: Hvis det er veldig nær kickoff, og du bare har bestemt deg for at du vil piske denne Super Bowl-snacken, tilsett løk sukker. Det vil hjelpe dem å karamellisere raskere.
Når løken er avkjølt (og du har motstått å spise snacks på dem), bland dem i en bolle med myknet kremost og syrlig rømme. Bland inn et par store klyper hakket gressløk og smak til med salt og pepper. Hakkede løkskjell fungerer også, og jeg liker noen ganger et dash Worcestershire-saus. Server med perfekt saltede knasende chips for den beste Super Bowl-dipen som finnes.
Vil du ha mer enn chips-n-dip? Disse laken-snacks gjør opprydding et øyeblikk. Vi gleder oss allerede til neste fotballsesong. Gå lag!
