Klar til å skru opp varmen? Vår guide til chili og paprika - i høysesongen nå - vil hjelpe deg med å skille poblanos fra serranos.

hvordan måle ringstørrelser for menn

Relaterte ting

1 Det grunnleggende: Habannero

Superkrydret og utpreget fruktig, habaneros varierer i farge fra grønt til rødt. Deres robuste varme står godt opp mot grillet kjøtt.

to Shishito

Rynket, søt og delikat, disse japanske paprikaene er best når de blister i en varm panne. Server med en skvis sitronsaft og et dryss med flassende salt.

3 Jalapeño

Vanligvis brukt i salsa og varm saus (sriracha er laget av røde), dette er din gateway chile. Fjern frøene og groven for mindre varme.

4 Highlander

Bare opp Scoville-skalaen (det er chile varmeindeksen) fra jalapeños, gir disse slanke grønne chiliene et ekstra spark.

5 Paprika

Mild, saftig paprika kommer i grønne (litt bitre) og gule, oransje og røde (søte) varianter. Å lage dem får frem sin naturlige søthet - prøv dem i ratatouille eller pizza på toppen.

innendørs planter som ikke trenger vann

6 Bonuspoeng: Hatch

Vokst i Hatch, New Mexico, høstes disse kjøttfulle paprikaene på sensommeren (og feires i september på landsbyens årlige Hatch Chile Festival). Stek, skrell og hakk, og legg deretter til enchiladas eller ostedyp .

7 Piquillo

Se etter disse spisse paprikaene, fylt med kjøtt eller oster, på tapasmenyene. De er tamme som paprika og lett å finne stekt og krosset.

8 Scotch Bonnet

Ofte forvirret for habaneros, disse gir jerk kylling sin karakteristiske varme.