En hard virkelighet: Mellom råvarene, det fuktige (og varme) miljøet og det endeløse antallet tidstemperaturproblemer, er kjøkkenet ditt en grobunn for bakterier. Enkelte ting, som svampen, skjærebrettet, søppelbøtten eller avløpet for vasken, er ganske åpenbare fordi de brukes til rotete oppgaver - å tørke opp søl, kaste søppel, kutte rå kjøtt, den slags ting. Men ifølge en studie av National Science Foundation , ingen av disse stedene er faktisk der patogenene som mest sannsynlig gir oss matbårne sykdommer. Faktisk er områdene de identifiserte som de mest bakteriedrevne på kjøkkenet vårt steder vi knapt er klar over. Eek!
Les videre for en dose sårt tiltrengt sanitær virkelighet.
Kjøleskapskraper og kjøttskuffer
Dette er overraskende fordi et velfungerende kjøleskap er det eneste stedet på kjøkkenet ditt (hjemmet ditt) du kan stole på for å holde maten på lav nok temperatur - det vil si. under 40 grader - for å forhindre at det vokser potensielt usikre bakterier. Men akk, dette betyr ikke at det ikke kan inneholde bakterier. Ifølge NSF blir det skarpere skuffer ofte funnet å ha spor av Salmonella , Listeria , bakterier og mugg, og det samme gjelder kjøttskuffen (som også har høy risiko for E coli forurensning). For å rengjøre disse rommene, fjern skuffene fra kjøleskapet og tørk ut innsiden med en svamp eller klut, mildt vaskemiddel og varmt vann. Skyll og tørk med et rent håndkle. Gjør dette en gang i måneden eller når som helst du ser et søl inne.
hvordan få tøyet til å lukte godt naturlig
I SLEKT: Hvordan organisere et kjøleskap
trader joe's kalkun & crusty stuffing
Blenderpakningen
Ord å leve etter: Bare fordi det utseende rent betyr ikke det er ren. Utstilling A? Basen på blenderen din. En vanlig feil vi gjør etter smoothie er å rengjøre bare kannen og ignorere pakningen, eller det tynne stykke gummi som er ment å danne en vanntett forsegling rundt miksersokkelen. Dette lille og tilsynelatende ufarlige elementet kom til topp tre (!) På NSFs liste over bakteriefylte steder, spesielt for Salmonella, E. Coli , gjær og mugg. For å rengjøre den ordentlig er det viktigste rådet å demontere blenderkrukken helt (pakning, blad, lokk og underdel) først, og deretter plassere alle delene i oppvaskmaskinen. Hvis det ikke er oppvaskmaskinsikkert, må du vaske alle disse delene grundig separat i varmt såpevann og tørke dem før du monterer dem på nytt.
I SLEKT : De 8 germiest elementene i hjemmet ditt
Boksåpneren din
Det er veldig fornuftig når du tenker på hvor mange forskjellige matvarer en boksåpner berører (... suppe, tunfisk, kattemat, skal jeg fortsette?) Uten å bli grundig rengjort i mellom. Kast dette verktøyet i oppvaskmaskinen etter hver bruk, og hvis det kun er håndvask, rengjør det grundig i varmt såpevann og la det lufttørke.
hvordan rengjøre skjærebrettet etter rått kjøtt
Gummispatler
E coli gjær og mugg er alle vanlige innbyggere i denne tilsynelatende uskadelige kjøkkenutstyret. Den vanligste lovbryteren er spatelstilen som er laget av to stykker. I likhet med blenderen glemmer mange kokker å ta flere komponenter fra hverandre når de rengjøres, noe som gjør at potensielt usikre bakterier kan leve og vokse inni. Neste gang skiller du håndtaket fra hodet og skyver begge halvdelene i oppvaskmaskinen eller håndvask og lufttørker. Bedre ennå, kast kimen din og fest en spatel som er laget av et enkelt stykke silikon. Denne fra GIR har ingen kroker eller sprekker for bakterier å bo ($ 13, amazon.com ).
Matlagerbeholdere
Ikke bare selve beholderen, men igjen, det er den tøffe lille pakningen som er ment å holde beholderen lekkasjesikker og lufttett. Snakk om ironi! NSF flagget dette stykke gummi som grobunn for S almonella , mugg og gjær. Hvis beholderne dine tåler oppvaskmaskin, må du plassere bunnen og lokket på innsiden for rengjøring etter hver bruk, og sjekke håndboken for å se om pakningen er avtakbar (ta den av og legg den også i oppvaskmaskinen). Hvis du vasker for hånd, rengjør du beholderen og lokket i varmt såpevann og vær spesielt oppmerksom på området rundt tetningen og eventuelle spor der dekselet festes til beholderen. Skyll grundig og la den lufttørke.
