Matlaging med klissete ingredienser er alltid vel verdt det. Peanøttsmørkjeks, pepperkaker og honningkaker er aldri en feil. Men å måle disse nøkkelingrediensene kan føles som en stor kamp. Halve peanøttsmøret setter seg fast i målebegeret eller vikles rundt teskjeen. Marshmallow fluff havner mer på fingrene enn redskapene dine. Honning og melasse drysser overalt bortsett fra miksebollen, og før du vet ordet av det, har du mistet oversikten over mengden.

Spesielt i baking er nøyaktige mål avgjørende, og det er derfor det er bra å ha et tyktflytende ingredienstriks i ermet. Neste gang du må måle en spesielt klissete ingrediens, prøv dette enkle hacket, som ikke engang skitner til ekstra verktøy. Hvis det ikke er en vinn-vinn, vet vi ikke hva som er det!

I SLEKT: Mikrobølgeposjerte egg er min favoritt-hack for ukedagsfrokost, og de tar bare et minutt å lage

Før du måler den klebrige ingrediensen, gni en veldig liten mengde av a nøytral matolje (druefrø, avokado eller vegetabilsk olje fungerer godt) over måleredskapet, og pass på at det hele har et anstendig lag med fett. Hell eller sprut deretter den klissete ingrediensen i målebeholderen, og se den perfekte mengden gli ut når det er på tide å kombinere ingrediensene. Ja, det er så enkelt.

Hvis oppskriften din allerede krever olje eller smeltet smør, kan du også bruke det samme måleredskapet som allerede er belagt med klebrig-bestandig spiselig fett.

Denne teknikken fungerer hvis du måler den klebrige ingrediensen etter vekt eller tørrmåling. Hva mer? Den tynne oljeflekken på måleverktøyet ditt vil ikke påvirke mengden eller smaken av ingrediensen din, og vil bare hjelpe den til å gli ut og være lettere å måle.

I SLEKT: 6 store feil du gjør når du baker brød, ifølge en av verdens beste eksperter

Det er lettest å bruke oljeskjoldet på matlagingsverktøy av metall eller glass, men plast fungerer også. Dessverre vil denne teknikken ikke fungere godt med tre, siden tre absorberer matoljen som en matbit. Uansett hvilket verktøy du bruker, vil du måle den klebrige ingrediensen og legge den til oppskriften din før heller enn senere, før oljen og ingrediensen kan smelte sammen. Dette skjer ikke raskt, men avhengig av temperaturen på kjøkkenet ditt, vil du ikke at den perfekte sirupsmålingen skal blande seg for mye med det oljede redskapet.

Når du har målt den enkelte spiseskjeen med honning du trenger til ditt neste bakeprosjekt, med minimal opprydding, kan vi legge til, vi garanterer at du ikke vil gå tilbake til å måle irriterende limingredienser på noen annen måte.