Relaterte ting

1 Bruk ferskt brød

Nybakte brød og sandwichruller har kort holdbarhet (1 til 2 dager). De holder seg ferskest når de oppbevares ved romtemperatur. Kjøleskap får brød til å bli foreldet raskere. Hvis du kjøper ruller i plast, må du holde dem borte fra varme (som inkluderer solfylte vinduer eller ovnen). Kombinert plast og varme kan forårsake støping.

to Stabl det riktig

• Brød-til-fyll-forholdet bør være omtrent 1 til 2. Ta ut det deigne interiøret fra for tykke boller og brød.
• Balanserte teksturer (knasende, saftig, kremaktig) og smaker (fet, frisk, syrlig).
• Ostemat ved romtemperatur smaker rikere; ta ost ut av kjøleskapet 30 minutter i forveien.
• Salt tomater, agurker og andre toppers separat for godt krydret lag.

3 Wrap It Deli-Style

Trinn 1: Plasser sandwichen i den øvre venstre kvadranten på et stort kvadrat med pergament eller vokspapir.

Steg 2: Brett det øvre venstre hjørnet over toppen av sandwichen.

Trinn 3: Brett alle 3 sidene over toppen av sandwichen; brett kantene.

Trinn 4: Rull ned papirets lengde.

Trinn 5: Fest enden med et stykke tape.

4 Slice It

Å kutte en flerlags Dagwood hoagie i to gjør det absolutt lettere å spise. Vel, med mindre du klemmer ut kjøtt, ost og krydder i prosessen. Her er et triks: Bruk en takket kniv til å halvere det øverste stykke brød før du bygger sandwichen. Når du er ferdig med å montere, før du kniven ned gjennom resten av smørbrødet med lange sageslag. Mindre press på toppen betyr at flere fester holder seg.