Plassert mellom kyllingvingene og festblandingen, er en plate rå grønnsaker ofte den minst tiltalende halvtidssnack. Men når et fargerikt utvalg av sesonggrønnsaker er parret med en rekke kremete hjemmelagde fall, kan du bli overrasket over hvor raskt tallerkenen trenger etterfylling. Vi snakket med Sean Wilson, kjøkkensjef for Riviera Caterers , og Allison Stowell, ernæringsfysiolog for Veiledende stjerner , for deres beste tips om å gjøre Crudité til stjernen i Super Bowl.

hvordan vaske dusjforheng

Relaterte ting

1 Velg Grønnsaker i sesongen

For en unik og levende tallerken fullpakket med vitaminer og næringsstoffer, ta med grønnsaker som er på topp denne tiden av året. Lilla rosenkål, trefarget romanesco blomkål , grillet radicchio, skiver rødbeter og stekt butternut squash er alle gode alternativer. Og deres smak er ikke det eneste som vil tiltrekke seg festdeltakere: Gjestene vil være mer tilbøyelige til å spise fargerike grønnsaker, sier Wilson. Hans tips for å øke fargen deres enda mer? Blanchering. Blanchere brokkoli i kokende vann og sjokk deretter i isvann for en lysegrønn farge, sier han.

to Ikke skimp på variasjon

For å sikre at alle har noe å bite i, ta med et bredt utvalg av grønnsaker på tallerkenen din. For et selskap på 20 personer anbefaler Wilson å inkludere ett pund hver av fem typer grønnsaker - prøv en blanding av både grønnsaker i sesongen og mer klassiske tilbud, som tomater og rød pepperstrimler. Sørg for å kutte større grønnsaker i en eller to biter, og ordne grønnsakene slik at fargene veksler. Og ikke begrense deg til produksjonsgangen. Vurder å besøke olivenbaren på markedet for litt marinert sopp og oliven - og legg til noen artisjokkhjerter også, sier Stowell.

3 Think Beyond Ranch

La oss innse det - rå grønnsaker er strålende uten deres partner i kriminalitet: dip. Ranch er det opplagte valget for grønnsaker, men det finnes også en rekke sunnere og mer interessante alternativer. Hjemmelaget hummus er et publikum-behagelig valg, som er en rød pepper dukkert. For et mer osteaktig alternativ, prøv denne sitron-y pecorino-dipen, eller drist deg med stekt hvitløk og løk. Legg dyppene midt på tallerkenen, og ordne grønnsakene rundt bollen. Fargeregelen gjelder også for fall, så se etter et spredning som er like levende som grønnsakene. Bare husk- ikke doble dip !

hvordan rense telefonen min

4 Spruce Up Store-kjøpt

Hvis du ikke har tid til å forberede din egen tallerken, kan du prøve å lege opp en kjøpt butikk. Se etter tallerkener med grønnsaker kuttet fersk i butikken (i motsetning til en ferdig innpakket butikk som allerede kjøpte kutt), da de pleier å være ferskere og ser mer tiltalende ut, sier Wilson. Han foreslår også å legge til noe hjemmelaget, som varme, sprø pitabrød. Bare bak pitakilene krydret med salt, pepper og olivenolje ved en ovn på 350 ° F til de er gyldenbrune. En siste touch? Tilby din egen tallerken. Overfør grønnsakene til din egen tallerken ... Legg til den, begynn med farger som ikke allerede er representert, sier Stowell.