Jeg ble overrasket over å se så mange kaffebarer i New York City på en gang begynte å tilby en ny versjon av melkefri melk som jeg pleide å drikke som baby: Havremelk. Og så ble jeg enda mer overrasket da jeg besøkte en kafé utenfor allfarvei i upstate New York for å se havremelk på menyen deres! Det er lett å se hvorfor det sprer seg som ild i kaféer over hele Amerika: Det er kremaktig og deilig (som er gode nyheter ikke bare for de som ønsker et nytt melkealternativ, men også for de som søker meierifrie alternativer til ku og apos melk eller de som er allergiske mot nøtter.)

Men hvorfor er det så varmt akkurat nå? Overraskende nok er det ikke bare fordi det er et nytt meieriealternativ. Som jeg lærte under et nylig besøk til Birch Coffee i NYC, nevnte John Hrabe, espresso-trener og kaffepedagog, at havremelk tilfeldigvis er mer bærekraftig enn mandelmelk (som tar mye vann å produsere og produseres for det meste i California , som er utsatt for tørke). Så det er ikke bare mer pålitelig å produsere enn mandelmelk, det damper også bedre når man lager en latte!

hvordan går jeg videre etter et brudd

Jeg elsker å legge havremelk til kaffen min. Jeg bestiller den alltid i lattene mine fordi den er like tykk og kremaktig som helmelk. Jeg tror at noen nøtter og rismelk kan være for tynne eller kokosmelk også, kokosnøtt-y. Å også, havremelk er utrolig billig å lage hjemme! Alt du trenger er en blender og en sil med fin mesh . Slik lager du det:

Hvordan lage havremelk:

I en blender, legg til 3 kopper vann, 1 kopp havre og en klype havsalt . Dekk til med lokket og bland til det er godt innarbeidet, ca 30 sekunder. Med en fin mesh sil satt over en stor bolle, hell sakte havremelk i silen. Reserver havre til annen bruk (her er 10 oppskriftsideer) og før havremelk gjennom sil igjen i en beholder med lokk. Hvis du foretrekker en tynnere melk, tilsett mer vann. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager. Separasjon er naturlig, bare gi det en god risting.

For å søte, rør inn 1 ts ren lønnesirup og 1/4 ts ren vaniljeekstrakt .

RELATERTE: 5 antiinflammatoriske matvarer å spise hver dag

Kos deg med havremelk på samme måte som andre alternative melkeprodukter eller melkeprodukter - i kaffe eller te, frokostblandinger, smoothies, grøter og bakevarer. Søtet havremelk gir en fin godbit også.