Å vaske eller ikke vaske produktene dine, det er det vanlige spørsmålet. Men hvis du snakker om frisk frukt, er svaret nesten alltid ja. Jada, nå og da får du en frukt som banan, beskyttet mot skitt og sprøytemidler av et tykt skall. Likevel er det beste svaret å vaske. Og med noen små delikate frukter, som sprengmodne blåbær, blir vask (og oppbevaring) litt mer intrikat.

Når det gjelder å fjerne potensielle plantevernmiddelrester fra blåbær, er navnet på spillet å forhindre knusing og blåmerker i prosessen. Timing er også viktig når det kommer til friskhet. Vi tok kontakt med eksperter i New Jersey, en delstat som dyrker noen av de mest kjente blåbærene i landet, for deres beste tips og en autoritativ metode for å vaske blåbær. Her er alt du trenger å vite.

I SLEKT : 21 blåbærdessertoppskrifter å lage denne sommeren

Hvorfor du trenger å vaske blåbær

I motsetning til banan eller til og med sitrusfrukt, har ikke blåbær et skall for å beskytte dem. De er fullstendig utsatt for farene ved dyrking, høsting, frakt og lagring. Gjennom denne eksponeringen kan uønskede tillegg introduseres.

'Vi anbefaler vask av bær for å fjerne rusk, jord, bakterier eller rester som kan være på bæroverflaten fra dyrking, høsting og håndtering av aktivitetene som er involvert i å få denne frukten fra gården til bordet ditt,' sier Meredith Melendez , en Agriculture & Natural Resources County Agent og en assisterende professor ved Rutgers.

Melendez sier at enten blåbær er økologiske, konvensjonelle, hydroponiske, fra markedet eller fra en nabo, bør de alltid vaskes på samme måte.

I SLEKT : Hvordan rense frukt og grønnsaker for å forhindre sykdom

Når skal du vaske blåbær

Blåbær (og andre produkter) bør ikke vaskes så snart de er hentet hjem. Snarere bør de vaskes kort tid før de spises. I stedet, når du tar med deg blåbærene hjem, inspiser dem og kast alle bær som viser mugg eller forråtnelse (kompostert, ideelt sett). Hvorfor? 'For å forhindre spredning av forfallsorganismer til tilstøtende bær,' forklarer Melendez. Oppbevar dem så i kjøleskapet (mer om dette senere) hvis du ikke har tenkt å spise dem.

'Vi anbefaler å vaske produktene rett før forbruk, fordi vaskeprodukter og deretter sette dem i kjøleskapet kan forkorte holdbarheten på grunn av økt fuktighetsnivå.' sier Melendez. Å vente holder bærene friskere!

I SLEKT : De 5 beste måtene blåbær forbedrer helsen din på, ifølge en RD

Hvordan vaske blåbær

1. Start med rene hender. Pass så på at blåbærene ikke berører kjøkkenvasken gjennom hele prosessen, som har en tendens til å være skitten.
2. Tøm blåbær fra beholderen i et dørslag for å gjøre vaskeprosessen enklere og redusere risikoen.
3. Slå på vasken og la kaldt vann renne. 'Bær bør vaskes forsiktig under kaldt rennende vann, flytte bærene rundt for å la vannet renne over alle sider av bærene,' sier hun. «Hvis du bruker et dørslag, kan du flytte bærene med hendene så lenge det er nødvendig for å vaske bærene helt,» legger hun til.
4. Når du har gitt bærene en lang og grundig skylling, tørk dem i dørslaget med en klut eller tørkepapir. Da er de klare til å spises!

Igjen anbefaler hun å vaske blåbær rett før inntak. Kjøleskapet og/eller det kalde vannet skal gi blåbær en lett eller dyp avkjøling, ikke bare konservere og rense dem, men gjøre dem ideelle for å spise.

I SLEKT : 9 deilige fruktfylte sommerdessertoppskrifter

Hvordan lagre blåbær etter vask

Etter å ha vasket og tørket blåbærene dine, oppbevar du dem i en pustende beholder i den kaldeste delen av kjøleskapet (vanligvis øverst eller helt nederst) hvor temperaturen er omtrent frysepunktet. Denne plasseringen er også best for oppbevaring av bær før vask:

hvordan rengjøre mynter for innsamling

'Bær vil ha den lengste holdbarheten hvis de oppbevares i et kjøleskap som har en temperatur på rundt 32 grader Fahrenheit,' sier Melendez. 'Når de holdes ved denne temperaturen, kan bær forventes å holde kvaliteten i omtrent to uker fra høsting.'

I SLEKT : Dette er hemmeligheten til å lagre alle typer frukt og grønnsaker slik at de varer lenger

Bør du noen gang vaske blåbær med eddik eller salt?

Nei, det burde du ikke. Melendez sier at du bør slippe å vaske blåbær med eddik eller salt, så vel som med 'produkter som annonseres som fruktvasker', siden det ikke er 'bevis på at disse er mer fordelaktige enn bare å bruke vann.' Enkelt vann fra springen gjør susen.