• 5stjerneverdier: 4
• 4stjerneverdier: to
• 3stjerneverdier: 0
• tostjerneverdier: 0
• enstjerneverdier: 0

• Les anmeldelser
• Legg til anmeldelse

• 6 vurderinger

Denne ekstremt raske oppskriften får middag på bordet på bare 15 minutter, og klarer å pakke inn massevis av smak også. Det er takket være den indisk-inspirerte krydderblandingen – en duftende kombinasjon av spisskummen, koriander, gurkemeie, cayenne og fersk ingefær – som dekker de hurtigstekte rekene. Du serverer dette sammen med en lett søtet, eddik-pigget agurkblanding og hvit basmatiris for å suge til deg alle de deilige smakene. P.S. Knusingen av agurkene kan virke som et unødvendig skritt, men det lokker ut ekstra saft fra agurkene, som smelter sammen med de andre sausingrediensene.

Galleri

Oppskriftssammendrag test

Ingredienser

• 1 ½ pounds skrellet, deveined store rå reker
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts malt koriander
• ½ ts malt gurkemeie
• ¼ ts kajennepeper
• 3 ½ ss olivenolje, delt
• 3 ts revet fersk ingefær, delt
• 1 ½ ts kosher salt, delt
• 1 stor engelsk agurk, skåret i halvmåner (3 kopper)
• 3 ss honning
• 3 ss hakket fersk flatbladpersille
• 3 ss ukrydret riseddik
• 3 kopper kokt hvit basmatiris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling med stativ 6 tommer fra varme. Kle en stekeplate med aluminiumsfolie. Kast reker med spisskummen, koriander, gurkemeie, cayenne, 2 ss olje, 1 ts ingefær og 1 ts salt på bakepapiret til det er jevnt belagt. Stek rekene til de er rosa og gjennomstekt, ca 5 minutter.

• Steg 2

  I mellomtiden, sleng agurk, honning, persille, eddik og resterende 1½ ss olje, 2 ts ingefær og ½ ts salt i en stor bolle til det er kombinert.

• Trinn 3

  Server reker med ris og agurksalat.

Ernæringsfakta