Noen netter vil du virkelig lage middag, og noen netter vil du bare at middagen skal lage seg selv. Disse oppskriftene med en gang, spis-to ganger tilfredsstiller begge oppfordringer.

Forbered en dobbel sats, stikk halvparten i fryseren, og når du er for trøtt til å lage mat (eller bare er for lei av å lage mat), trekker du den ut og fyrer opp ovnen. Stikk deretter en gaffel i den ― du er ferdig.

Oppskrifter

Å lage mat: Stekt grønnsak og Feta Ziti (vist)
Å fryse: Stekt grønnsak og Feta Ziti fryser ikke så bra som den er. For best resultat, forvandle den til Cheesy Vegetable Pasta (oppskriften følger). Etter tilberedning, dekk med folie og frys. Den holder seg frossen i 3 måneder.
Å transformere: Cheesy Vegetable Pasta

Å lage mat: Stekt svin mørbrad med chilisaus
Å fryse: Plasser halvparten av svinekjøtt og saus i separate frysebeholdere og frys i opptil 3 måneder.
Å varme opp igjen: Tine i kjøleskapet over natten eller i mikrobølgeovnen. For å servere den stekte svinen, som den er, skjær det tine svinekjøttet og ordne det i en mikrobølgeovn. Dekk til med plastfolie og varm opp i mikrobølgeovnen i 10 minutter eller til den er oppvarmet. Eller legg det skivede svinekjøttet i en ildfast form, dekk med aluminiumsfolie, og legg den i en ovn på 325 ° F i 20 til 25 minutter eller til den er oppvarmet. Varm sausen i mikrobølgeovnen eller i en liten gryte, og skje deretter over svinekjøttet.
Å transformere: Svinekjøtt sandwich med koriander Slaw

Å lage mat: Quick Chicken Curry
Å fryse: Skyll kyllingkarryen i en frysebeholder. Dekk til og frys i opptil 3 måneder.
Å varme opp igjen: Tine i kjøleskapet over natten eller i mikrobølgeovnen. For å servere Quick Chicken Curry som den er, dekk til med plastfolie og varme opp i mikrobølgeovnen i 7 til 9 minutter eller til den er oppvarmet, rør en gang. Eller skje i en ildfast form, dekk med folie, og legg den i en ovn på 325 ° F i 20 til 25 minutter eller til den er oppvarmet.
Å transformere: Curried Chicken Salat with Druer