De kan være beryktede for sin gassfulle innvirkning på fordøyelsessystemet, men det er mange fordeler med bønner som gjør dem verdt å gjøre en vanlig del av kostholdet ditt. Hvis du ønsker å pakke inn flere næringsstoffer - spesielt hvis du vurderer et mer plantebasert kosthold - kan det hende at mange forskjellige typer bønner bare er det du har søkt.

Helsemessige fordeler av bønner

Du har sannsynligvis fokusert mer på at proteinbønner kan gi, men bønner pakker også et enormt ernæringsmessig slag.

Relaterte ting

1 Bønner inneholder mye fiber

Bønner er en stor kilde til fiber, som folk flest sørgelig mangler, sier Jennifer Hanway, ernæringsfysiolog og sertifisert personlig trener. Det varierer fra 11 gram fiber i en kopp nyrebønner, til 17 gram fiber i adzuki-bønner. Fiber hjelper deg med å føle deg mettere lenger (noe som forklarer hvorfor fiberrike matvarer er så populære), så bør du vurdere å legge til bønner i lunsjen din hvis du ønsker deg en matbit hver dag noen timer før middagen, eller til frokosten din hvis du alltid er klar til lunsj klokka 10.30.

to Bønner er fullpakket med antioksidanter

Når du tenker på mat med antioksidanter, tenker du sannsynligvis på mørke, grønne grønnsaker eller fargerike bær. Men en av de helsemessige fordelene med pinto bønner og nyrebønner er den enorme mengden vitaminer pakket i hver bønne. Røde nyrebønner og pintobønner er blant de høyeste antioksidantmatene - enda høyere enn bær, paprika og ting vi vanligvis tenker på som antioksidanter, sier Hanway.

I SLEKT: Supermat du bør vite om

3 Bønner er en utmerket kilde til plantebaserte proteiner

Bønner gir i gjennomsnitt 15 gram protein per kopp, ifølge Hanway. (Det tilsvarer to gram kjøtt.) Noen av bønnene med høyest proteininnhold inkluderer limabønner, nyrebønner, soyabønner og svarte bønner.

4 Bønner gir rikelig med mineraler

Enten du ønsker å kutte ned limabønner eller grønne bønner (som egentlig bare er en belgfrukter), er de en viktig kilde til noen viktige mineraler. De fleste inneholder mye etterspurte mineraler som magnesium, jern, sink og kalium, sier Hanway.

Hvordan høste du fordelene med bønner

Å legge til bønner i kostholdet ditt er en smart (og velsmakende!) Måte å få en rekke næringsstoffer på. Slik gjør du det riktig.

gaveideer til 25 år gammel mann

Relaterte ting

1 Start sakte

Å gå fra å aldri spise bønner til å spise dem flere dager i uken er mye for kroppen din å fordøye, så begynn med å innlemme dem i ett måltid om gangen. Du kan bruke dem som en fiberrik erstatning for ris, poteter eller pasta, eller prøve å legge dem til en sommersalat, foreslår Hanway. Eller bytt ut halvparten av kjøttdeig i chili med bønner.

to Spis bønner med lettfordøyelige ingredienser

Ikke par bønner med andre gassinduserende matvarer, som brokkoli, rosenkål og grønnkål. Hold deg med krydder og ingredienser som vil hjelpe fordøyelsen din for å sikre at du får de fulle helsemessige fordelene med garbanzo bønner, svarte bønner eller andre favoritter. Kok dem med krydder som hjelper fordøyelsen, som ingefær, fennikel, gurkemeie, spidskommen og koriander, sier Hanway. Probiotika kan også bidra til å opprettholde mikrobiell balanse for å gjøre fordøyelsen lettere.

3 Finn forskjellige måter å inkludere dem i kostholdet ditt

Chili og lapskaus kan være de første tingene du tenker på å legge bønner til, men det er andre måter å innlemme dem på. Du kan få de helsemessige fordelene med sorte bønner (og din daglige sjokoladefiks) ved å lage fudgy black bean brownies, eller blande kikertene med tahini, hvitløk og sitron for en velsmakende hummus dukkert. Hvis du er interessert i proteinpulver, bytter du ut mysepulveret mot helsemessige fordeler av mungbønneproteinpulver, som kan være lettere å fordøye, sier Hanway. En av fordelene med bønnespirer er at de ikke trenger å kokes - de kan rett og slett kastes i en salat eller lage et knasende tilskudd til en wrap eller sandwich.

4 Sikt etter en rekke bønner

Ulike bønner tilbyr forskjellige kombinasjoner av næringsstoffer, så hold deg ikke til en eneste type. Variety hjelper deg med å høste flere helsemessige fordeler av bønnene dine, så planlegg å ha røde bønner ved et måltid og grønne bønner til et annet, for eksempel.