Å legge til litt krydder i kostholdet ditt, kan bare hjelpe deg å leve lenger, ifølge en ny studie fra University of Vermont. Forskere fant at folk som rapporterte å spise varme røde chilipepper hadde 13 prosent redusert risiko for å dø i løpet av studieperioden, sammenlignet med de som ikke gjorde det, selv etter å ha kontrollert alder, kjønn og andre potensielle påvirkere.
Den nye forskningen støtter funnene fra en studie fra 2015 om voksne som bor i Kina, som også koblet sammen chilipepper og lengre levetid . På en måte gjør resultatene vår forrige studie mer generaliserbar, sier medisinstudent Mustafa Chopan, medforfatter av den nye studien. Det samme forholdet gjelder, uavhengig av kultur eller etnisitet.
hvordan du trygt kan sende kredittkortinformasjon via e-post
Chopan og hans medforfatter så på undersøkelsessvar fra mer enn 16 000 amerikanere som deltok i en langsiktig nasjonal helse- og ernæringsstudie. De fant at folk som spiste chilipepper minst en gang i måneden, var mer sannsynlig å være yngre, mannlige, hvite, meksikansk-amerikanske og gift, sammenlignet med de som ikke gjorde det. De var også mer sannsynlig å røyke sigaretter, drikke alkohol, ha lavere HDL-kolesterol, og lavere inntekt og mindre utdannelse.
I SLEKT: Gjør dette i løpet av arbeidsdagen din for å forbrenne flere kalorier og fett
Deretter studerte forskerne oppfølgingsdata for å se hvilke deltakere som fortsatt levde i gjennomsnitt 19 år senere. De fant at 21,6 prosent av chili-forbrukerne hadde dødd, sammenlignet med 33,6 prosent av ikke-forbrukere. Samlet sett hadde chili-forbrukere 13 prosent mindre sannsynlighet for å ha dødd under studien etter å ha kontrollert de demografiske, livsstils- og helserelaterte forskjellene mellom gruppene.
Analysen, publisert nylig i PLoS ONE , kunne ikke bevise et årsak og virkningsforhold mellom chiliforbruk og dødsrate, og heller ikke foreslå en mulig forklaring på chilis tilsynelatende fordeler.
Men basert på tidligere undersøkelser, sier forfatterne at en komponent i chili pepper kalt capsaicin kan være delvis ansvarlig. Teorien er at capsaicin angivelig har antitumoreffekt og antiinflammatoriske effekter, sier Chopan, og antimikrobielle effekter også, så det kan ha interaksjoner med tarmmikrobiota assosiert med sykdom.
hvordan vaske skjønnhetsblenderen min
Studien sammenlignet bare personer som rapporterte noe forbruk av rød hot chili pepper per måned til de som ikke rapporterte noe i det hele tatt. Og det spurte ikke om hvordan paprikaene ble tilberedt eller konsumert, selv om respondentene ble bedt om å ikke telle malt rød pepper.
I SLEKT: Her er hva det å spille et instrument kan gjøre for din brai n
Men i 2015-studien så folk som spiste paprika hver dag eller nesten hver dag den største fordelen. Og det er mange forskjellige typer chilipepper - rødt og ellers - som er gode kilder til capsaicin. Faktisk, jo varmere pepper, jo mer av denne forbindelsen inneholder den sannsynligvis.
Hvis du ikke elsker krydret mat, men vil høste noen av fordelene, begynn med å bruke bare en liten mengde matlaging, anbefaler Cynthia Sass, RD, som bidrar med ernæringsredaktør til Helse Blad. Hun gir også noen få ideer for å komme deg i gang: Tilsett jalapeno i terninger til guacamole, tilsett knuste rød pepperflak for å steke retter, krydre grønnsaker med cayenne og sort pepper, eller kjedelige måltider med varm saus eller krydret salsa.
