Så du vil pynte en bakt potet? Gratulerer! Denne ydmyke stivelsen er i ferd med å bli måltidet – eller mellommåltidet, er det ingen som dømmer – for dine velsmakende, overfylte, frekke drømmer. Disse retningslinjene vil hjelpe deg med å bake og fylle den perfekte poteten for alle dine lyster. La oss begynne å bake.
Baking av poteten
Enhver potet - søt, Idaho, rød - fungerer for en bakt potet, og hvis du har en metode du elsker å bake, hold deg til den! Større poteter gir mer overflateareal for pålegg, men tar lengre tid å tilberede, mens mindre bakte poteter kan se søte ut på et fat å servere til gjestene. Hvis du vil fremskynde tilberedningsprosessen, bruk en gaffel til å stikke hull på alle sider av den vaskede poteten, og sett den i mikrobølgeovnen i tre minutter, til den damper. I mellomtiden, forvarm en ovn til 375 ° F, pakk potetene inn i aluminiumsfolie og la dem steke i omtrent 30 til 45 minutter, avhengig av størrelsen på poteten. Du vet at det er gjort når en gaffel eller kniv lett kan stikke gjennom midten. Uinnpakkede poteter i ovnen vil også utvikle en sprø skorpe, eller prøv å gni olivenolje og krydder på poteten for en velsmakende hudgodbit.
Grunnlaget
Enten du starter med en Yukon-gull, fordypning av Kennebec, heftig søtpotet eller til og med et søtt utvalg fingerunger, må stivelsen din deles. La den bakte poteten avkjøles litt før du deler den opp – på langs, med en kniv – for å slippe ut litt damp og lage en fin lomme for bakte potetpålegg. Dette første laget er lerretet ditt, og en godt bakt potet vil absorbere noe av bunnen slik at du kan smake den i hver bit. Start med å smøre en klatt smør (meieri- eller plantebasert) på midten av den delte poteten og la den smelte. Andre kremet pålegg som tahini, majo, pesto, saus og mer jobber for å begynne å bygge den smaken som vil sive inn i den stivelsesholdige innsiden av den bakte poteten din.
Hovedbegivenheten
Det neste laget (eller lagene, hvis du foretrekker det) kommer til å være solide: Tenk på protein, grønnsaker eller mer stivelse. Mer eller mindre hva som helst fungerer som hovedkomponenten i en bakt potet – dampet brokkoli, chili, makaroni og ost, tacokjøtt, stekt paprika og mye mer. Hvis det er deilig for deg, vil det fungere. Bakte poteter er selvfølgelig også en perfekt måte å gjenbruke rester og gi dem et nytt liv.
Sausen
Alle de beste bakte potetene er toppet med en saus for å sive ut over hovedingrediensene og over utsiden. En enkel ostesaus er aldri en dårlig idé, heller ikke marinara, pesto, karri, chimichurri eller salsa. Varm den opp (hvis relevant), og drypp den sjenerøst over poteten din. Og hvorfor stoppe ved én saus? Vurder flere sausdryss for full smak. Hvis du ikke liker å lage ostesaus, legg i tynne skiver eller revet ost på toppen av poteten og sett den i en varm ovn i fem minutter for å smelte.
Utstyret
Her blir ting duppet, drysset og ekstra sprø. Dette siste elementet legger til et nytt lag med tekstur og smak til den bakte poteten din, for å heve den fra ydmyk hjemmerett til gjesteverdig (eller i det minste post-verdig) gull. Vurder stekt løk, furikake, sesamfrø, revet eller smuldret ost, baconbiter, brødsmuler eller nøtter. I hovedsak, hvis det er i toppings-delen av en salatbar, hører det hjemme som kronen på poteten din. Dette er også tiden for å legge til en klatt rømme, gresk yoghurt eller ricotta, eller kanskje litt hummus eller guacamole, avhengig av temaet for bakt potet.
bakt-potet-pålegg: bacaon Kreditt: Getty ImagesOverveldet av alternativer? Prøv disse kombinasjonene for den perfekte oppgraderte bakte poteten:
I SLEKT: Poteter er mye mer næringsrik enn du tror – og ikke bare skallet
Redaksjonens
Om Oss
