God nasjonal avokadodag! Det er en av våre favoritt imaginære matferier, fordi du kan gjøre en mye med avokado. De er deilige på alt fra laks til søtpoteter til toast - i tillegg er de fulle av hjertesunne enumettede fettstoffer. Hva er det ikke å elske?

En undermoden avokado. Det er hva.

Aldri igjen! Vi tappet ekspertene på Avokado fra Mexico for å finne ut de beste måtene å gå fra steinhard til perfekt moden på et par dager. Slik modnes du avokado raskt.

Bag det med frukt: Legg avokadoen i en papirpose med en banan eller eple og brett for å lukke. Oppbevar den i et varmt miljø til huden blir mørkere grønn og gir et mildt trykk, som vanligvis tar en til tre dager. Alternativt, hvis du ikke har noen annen frukt for hånden, kan du legge avokadoen i en pose med ukokt ris og brett for å lukke. Oppbevar den i et varmt miljø til huden blir mørkere grønn og gir et mildt trykk, som vanligvis tar en til tre dager.

I SLEKT : Vi setter 3 hacks for å modne frukt raskere på prøve - her fungerte det

Hvorfor fungerer dette trikset for å modne avokado raskt, spør du? Fordi modning er et resultat av at frukt slipper ut en gass som kalles etylen, som effektivt starter forfallet. Det er forårsaket av nedbryting av cellevegger, omdannelse av stivelse til sukker og forsvinden av syrer i et produkt. Alle disse prosessene gjør fersken, pære eller avokado mer velsmakende - den føles mykere og smaker søtere med mindre syre, stivelse og mykere cellevegger - bare opp til et punkt (når den blir råtten). Fordi etylengass diffunderer lett, kan den bevege seg i planten fra celle til celle og til nærliggende planter. Det utløses også av varme.

hvor tidlig kan du skjære et gresskar

Så på baksiden, hvis du håper å servere middagsgjester guacamole noen dager fra nå, og du har funnet deg selv med en allerede for myk avokado, er det en superenkel måte å senke modningen. Bare plasser din modne frukt i kjøleskapet. Den kjøligere temperaturen vil redusere effekten av etylengass.

I SLEKT : Jeg prøvde hvert triks for å forhindre at Guacamole ble brun, og denne fungerte virkelig

Den viktigste takeawayen her: planlegg fremover. Når du er i matbutikken, kan du tenke på når du vil nyte avokadoen din. Hvis det snart er, velg en avokado med mørkere hud som har en liten mykhet og er klar til å bli spist. Hvis du har noen dager før du serverer den, kan du ta en fastere avokado med en grønnere hud.