Jeg har drømt om en utvidelse av kjøkkenet siden jeg flyttet inn i et hus med et lite kjøkken for mer enn 10 år siden. Reno ville være episk. Min visjon: Jeg vil blåse ut bakveggen, utvide det nåværende rommet, legge til et bad i første etasje (et must for besøkende foreldre med aldrende knær og en sikker brannforbedring som øker videresalgsverdien!), Og sørg for at hele rommet er venstrevennlig for meg (uten å være åpenbart det ... igjen, videresalgsverdi).

Og nå som jeg er midt i drømmeutvidelsen min? Dette er det jeg aldri drømte om: Å leve uten kjøkken i flere uker og lage provisoriske måltider for familien min med bare en mikrobølgeovn, brødrister og den ene biffkniven jeg ikke pakket bort (på et sted som nå har helt sklidd mitt sinn og kan faktisk være opp ned). Jeg er faktisk lei av måltider og takeaway. Jeg klør å bake. Dette prosjektet føles veldig lenge.

Men jeg har lært et par ting underveis. Ting jeg vil dele med alle som vurderer å gjøre et kjøkken på nytt, enten du lager din eksisterende plass eller bygger en ny. (Jeg skriver også ned dette i tilfelle jeg bestemmer meg for å gjøre det hele igjen om 10-15 år. Jeg mistenker at smertene og lidelsene ved en renovering kan være i slekt med fødsel: Når det hele er over og verden din forbedres umåtelig, du glem alt om de harde delene.) Her noen tips:

Relaterte ting

1 En kaffemaskin er en livredder.

Før demo hadde vi en elsket automatisk dryppekaffemaskin (og en fransk presse for strømbrudd). Nå må jeg dumpe kaffegrut og deretter klø det oppe for å skylle det skitne gjenbrukbare filteret i vasken mens jeg desperat prøver å ikke dryppe på teppet. Ikke ideen min om moro - spesielt siden mannen min drikker vanlig og jeg drikker koffeinfritt (det er dobbelt så stor mulighet for skittent kaffe). Så vi kjøpte en Nespresso. Vi fyller reservoaret med vann fra en krukke, tømmer de brukte kapslene i resirkuleringen, og går om dagen.

to Bondemarkeder selger ofte mer enn råvarer.

En naboby har et stort bondemarked hver søndag, og jeg elsker vanligvis å kjøpe ferske råvarer - tomater, squash, sopp, mais, fersken. Alle tingene. Så drar jeg hjem og koker opp en storm. Men det jeg ikke la merke til før denne sesongen var at de også selger tilberedt mat. Det er et italiensk marked som selger skuffer i familiestørrelse med kylling marsala, lasagne, kjøttboller og hjemmelaget marinara saus. Det er en godteristativ som gjør beste scones. Det er et bakeri som selger stekt hvitløksbrød. Det er dyrere enn om jeg hadde laget det hele hjemme, men det er definitivt rimeligere enn takeaway.

3 Når det gjelder kreative måltider, må du kjenne grensene dine.

Da jeg var liten, bakte moren min en kake fra bunnen av på en gassgrill i bakgården under et strømbrudd som var et resultat av orkanen Gloria - og deretter pisket opp en del frosting for hånd. Jeg prøver å leve opp til den dyktige holdningen daglig, i alle aspekter av livet mitt. Og mens jeg laget en deilig, sprudlende pizza på grillen her om dagen, stoppet jeg lite med kokende vann til pasta på den praktiske sidebrenneren da mannen min spurte hvor jeg skulle tømme pastaen når den hadde kokt. Blomsterbedene? Renna? En flytur opp i vasken på badet? Se for meg at kokende vann sprutet på tærne, jeg ga opp og bestilte kinesisk mat.

4 Konstruksjon har noen fangst-22-er.

Skapselskapet kunne ikke komme til å måle plassen før det var et rom å måle. Så rommet ble innrammet, og måleren kom ut. Det var på dette tidspunktet jeg lærte at skapene ville komme om seks til åtte uker. Entreprenøren vil være klar for skapene uker før da, noe som betyr at vi vil vente - og det er ingenting vi kunne gjort for å forhindre det. (Åh, og benkeplaten kan ikke måle før skapene er i ... og fliserets bakplate kan ikke gå inn før benkeplaten er installert ...)

5 Ekte tallerkener er en luksus.

Vi prøver å bruke papirplatene våre igjen - si, hvis jeg skal skåle til frokost, bruker jeg den samme tallerkenen til salatlunsjen min. Og alle får en engangsdrikkekopp om dagen - med mindre den bare holdt vann, i så fall er den din på ubestemt tid. Jeg sammenligner det med glamping. Men da vi spiste middag hjemme hos vennene våre i går kveld, og hun serverte (ferskt tilberedt!) Pastamiddag på vanlige retter, med sølvtøy i metall, følte mannen min og jeg at det var jubileum eller noe. Og så spurte vi om vi kunne flytte inn til dem til renoen er over.

6 Det er bedre å ikke telle dagene.

Tidligere i dag antok jeg at vi har vært kjøkkenløse i tre til fire uker. Jeg har med vilje unngått å telle dagene, for ikke å bli crabby. Det vil være over når det er over, vet du? Det hjalp, fordi jeg tenker for meg selv, slik lever vi nå . Vi lever med små apparater på spisebordet vårt i et rom som er delt av svart plast fra gulv til tak. Men for bare et minutt siden, i forbindelse med denne artikkelen, sjekket jeg kalenderen. Det har gått seks uker. På den ene siden skulle jeg virkelig ønske at jeg ikke visste det. På den annen side, i det minste fungerer ikke telledagene teorien virkelig!