Sp. Hvordan vet jeg når jeg bør bruke den øvre, midterste eller nedre rillen i ovnen?

A. Når du er i tvil, hold ovnstativet justert til midtposisjon; dette fungerer fint for de fleste matlagings- og bakesituasjoner. Enkelte situasjoner tjener på å variere stillingen; nedenfor er noen tips for når du bør blande det sammen.

hva du skal bruke på tregulv

• Topp: Denne posisjonen er ideell for bruk av en slaktekylling som er plassert på toppen av ovnen. Det er også nyttig når du baker to ark med kaker samtidig; ha ett ark midt i ovnen og det andre øverst, og bytt deretter arkene midtveis i stekingen. (Du må kanskje legge til et par ekstra minutter til steketiden for å oppveie den overfylte ovnen.)
• Midten: Standardposisjonen. Den er ideell for de fleste matvarer siden den plasserer varen midt i ovnen, slik at varmluften kan sirkulere jevnt rundt maten, noe som resulterer i jevn tilberedning.
• Bunn: Denne posisjonen gir nærhet til varmekilden, noe som gjør den perfekt for pizza eller andre flatbrød som krever kort eksponering for intense temperaturer. (Den kan mangle intensiteten til en vedfyrt ovn, men den kommer nærmere enn den midterste rillen.)